Kockkniv 9,5 tum | Shogun-serien | ELITE | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Kock- & bruksknivar
Materialdetaljer
- Bladmaterial: Japansk AUS-10V Super Steel-kärna (tillverkad av Aichi Steel Corp) med 66-lagers Tsunami Rose™-damaskusbeläggning
- Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing-skärpningsprocess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
- Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit ELLER texturerad G10 i kolfiber
- Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™-termoplastslida
Bladspecifikationer
- HRC: 62+ (Rockwells hårdhetsskala)
- Eggvinkel: 8-12° ultratunn dubbelfas (skalpellskarp)
- Bladfinish: Tsunami Rose™-damaskus med 66 vikta lager ELLER hamrad bladfinish
- Konstruktion: Vakuumbehandlad damaskusstålbeläggning
Konstruktionsdetaljer
- Tånge: Full tångekonstruktion
- Nitar: Mosaiknit med trippel nitförstärkning
- Bolster: Lutande hybridbolster för optimerat nypgrepp
- Ändkåpa: Motvikt i rostfritt stål
- Specialfunktioner: Omsorgsfullt slipad, polerad och brynd både horisontellt och vertikalt
Skötselråd
- Tvättas för hand omedelbart efter användning
- Torkas noggrant för att bevara damaskusmönstret
- Regelbunden bryning för att bibehålla den ultratunna eggen
- Professionell slipning rekommenderas på grund av den ultratunna vinkeln
- Förvaras i skyddsslida
- Undvik långvarig kontakt med sura livsmedel
Användningsområden
- Yrkeskockar och kulinariska proffs
- Precisionsskärning: julienne, chiffonade, brunoise
- Högvolymsförberedelser som kräver kirurgisk precision
- Från fint tärning till kraftig hackning
- Utställningsvärdigt hantverk för kniventusiaster
- Perfekt för den som kräver både prestanda och estetik
