Dalstrong

Kockkniv 9,5 tum | Scorpion-serien | Dalstrong ©

Kockkniv 9,5 tum | Scorpion-serien | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Kock- & bruksknivar

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: Eget japanskt V12 Ultra™-stål
  • Specialbehandlingar: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-skärpning (8-12°), svart spiral-Damascus-finish ELLER standard spiral-finish
  • Handtagsmaterial: Harts & aluminiumnätshandtag
  • Slidmaterial: Läderslida med tryckknapp

Bladspecifikationer

  • HRC: 61+ (Rockwells hårdhetsskala) för V12 Ultra™
  • Eggvinkel: 8-12° ultra-fin dubbel fas
  • Bladfinish: 69-lagers vikt Damascus
  • Sammansättning: V12 Ultra™: 1,2% kol, 18% krom, koboltförstärkt

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tånge-konstruktion
  • Fingerskydd: Lutande hybrid-fingerskydd
  • Specialfunktioner: Nedåtböjt handtag för perfekt balans

Skötselråd

  • Handdisk med varmt vatten och tvål
  • Torka omedelbart efter tvätt
  • Regelbunden bryning för optimal prestanda
  • Förvara i läderslidan

Användningsområden

  • Professionella kök som kräver noll-motståndsprestanda
  • Högvolymsförberedelser
  • Hastighetsfokuserade skäruppgifter
  • Allround-köksarbete från fintärning till tung hackning
  • Idealisk för banbrytare och gränsöverskridare inom matlagning
  • Perfekt för den som söker banbrytande teknik med djärv design
  • Utmärkt för kockar som vill ha långvarig eggskärpa

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

William ★★★★★

The edge on this thing is absurd—I sliced through a butternut squash like it was butter, and the 8-12° diamond detailing definitely shows in how effortlessly it glides. The spiral Damascus pattern is a total conversation starter on my knife block too.

Michael I. ★★★★★

I’ve been through a few chef’s knives over the years, but this one’s blade geometry just feels right in hand—the 9.5" length gives me great clearance on the board, and that V12 steel holds an edge noticeably longer than my old German workhorse. The dark Damascus finish also hasn’t shown a single str

Elizabeth ★★★★★

The edge came out of the box screaming sharp—at 8-12 degrees, it glided through a tomato like it wasn't there. The V12 steel holds that bite longer than any knife I've owned, and the spiral pattern on the blade picks up light in a way that makes you want to cook.

Related Products