Dalstrong

Filékniv 15 cm | Valhalla-serien | Dalstrong ©

Filékniv 15 cm | Valhalla-serien | Dalstrong © - Main image
Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©Fillet Knife 6.5" | Valhalla Series | Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Filet- och benknivar

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: 5-lagers 9CR18MOV rostfritt stål
  • Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing Sharpening Process, Dalstrong LionShield™-behandling, sandblästrad frostad yta, med anpassad ryggradsräffling
  • Handtagsmaterial: Unikt handtag i harts & masurbjörk.
  • Slidmaterial: Äkta läder med tryckknapp

Bladspecifikationer

  • HRC: 58+ (Rockwells hårdhetsskala)
  • Eggvinkel: 16-18° dubbel fas (Obliterator/Venator: varierar beroende på modell)
  • Tjocklek: 2,5 mm ryggrad
  • Bladyta: Sandblästrad frostad yta med lasergraverad Valhalla-emblem

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Pin-tail-konstruktion.
  • Fingerskydd: Sluttande hybridfingarskydd
  • Specialfunktioner: Anpassad ryggradsräffling för bättre grepp, främre krok för sekundärt framåtgrip (Obliterator)

Skötselråd

  • Tvätta för hand med varmt vatten och tvål
  • Torka omedelbart med handduk
  • Bryna regelbundet med bryne
  • Lätt att slipa hemma
  • Förvara i läderslida med tryckknapp

Användningsområden

  • Tunga skäruppgifter
  • Styckning av kött och primalsnitt
  • Vardagsmatlagning och matberedning
  • För kockar som föredrar djärva och kraftfulla matlagningsstilar
  • Idealisk för dem som vill ha lågunderhållsstål med hög prestanda och utmärkt eggbehållning

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Nicholas ★★★★★

The D3TM sharpening process shows on the first cut—this blade slid through a trout's backbone like it was butter, no sawing or forcing needed. The 5-layer steel holds a razor edge through a full day of cleaning fish, though you’ll want to hand-wash it right after.

Chloe V. ★★★★★

The sandblasted frosted finish on this 6.5" blade gives it a nice grip even when my hands are wet and fishy. It flexes just right along the spine for working around bones, and the diamond-detailed edge came out of the box razor sharp.

Olivia ★★★★★

This is the first boning knife that actually feels like an extension of my hand. The 9CR18MOV steel holds its edge through a whole salmon, and the frosted finish makes it slip through thin skin without any drag.

Related Products