Skivkniv 11" | Scorpion-serien | Venom Edition | Dalstrong ©
$119.6
$299
In stock
Category: Kock- & bruksknivar
Materialdetaljer
- Bladmaterial: Proprietärt japanskt V12 Ultra™-stål
- Specialbehandlingar: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-slipning (8-12°), svart spiral-Damascus-finish ELLER standard spiral-finish
- Handtagsmaterial: Harts & aluminiumnätshandtag
- Slidmaterial: Läderslida med tryckknapp
Bladspecifikationer
- HRC: 61+ (Rockwells hårdhetsskala) för V12 Ultra™
- Eggvinkel: 8-12° ultra-fin dubbel fas
- Bladfinish: 69-lagers vikt Damascus
- Sammansättning: V12 Ultra™: 1,2 % kol, 18 % krom, koboltförstärkt
Konstruktionsdetaljer
- Tånge: Full tånge-konstruktion
- Fingergard: Lutande hybrid-fingergard
- Speciella egenskaper: Nedåtböjt handtag för perfekt balans
Skötselråd
- Handdisk med varmt vatten och tvål
- Torka omedelbart efter tvätt
- Regelbunden bryning för optimal prestanda
- Förvara i läderslidan
Användningsområden
- Professionella kök som kräver noll-motståndsprestanda
- Högvolymsförberedelser
- Hastighetsfokuserade skäruppgifter
- Allround-köksarbete från fintärning till tung hackning
- Idealisk för banbrytare och gränsöverskridare inom matlagning
- Perfekt för dem som söker banbrytande teknik med djärv design
- Utmärkt för kockar som vill ha långvarig eggskärpa
