Dalstrong

Skiv- & trancheringskniv 12" | Karmosinrött ABS-handtag | Gladiator Series | NSF-certifierad | Dalstrong ©

Skiv- & trancheringskniv 12" | Karmosinrött ABS-handtag | Gladiator Series | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$59.6 $149 In stock

Category: Kock- & bruksknivar

Material:

  • Bladmaterial: Tyskt X50CRMOV15 rostfritt stål
  • Specialbehandlingar: Dalstrong D3™ Diamond Detailing skärpningsprocess, Dalstrong LionShield™-behandling (värmhärdning och undernollstemperering)
  • Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit (premiummodeller) ELLER robust ABS-termoplastpolymer (blockset och färgade handtag)
  • Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslida ELLER äkta läderslida

Bladspecifikationer

  • HRC: 54-56 (Rockwells hårdhetsskala)
  • Eggvinkel: 16-18° dubbel fas
  • Bladfinish: Polerad satinfinish för minskad friktion och motstånd

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tångekonstruktion (ett enda stycke från bladspets till ändkåpa)
  • Nitar: Trippel rostfria stålnitar
  • Kavel: Traditionell helkavel ELLER sluttande hybridkavel (varierar beroende på modell)
  • Ändkåpa: Rostfritt stål motvikt för optimal balans

Skötselråd

  • Tvättas för hand med varmt vatten och mild tvål
  • Torka omedelbart med handduk efter tvätt
  • Regelbunden bryning med bryne för att bibehålla eggens riktning
  • Lätt att slipa hemma vid behov
  • Förvaras i skyddsslida eller knivblock
  • NSF-certifierad för professionellt köksbruk

Användningsområden

  • Professionella köksmiljöer (NSF-certifierad)
  • Daglig hemmamatlagning för dedikerade hemmakockar
  • Matlagning i stor volym
  • Allround skäruppgifter: hacka grönsaker, skiva protein, dela upp ingredienser
  • Idealisk för kockar som söker pålitliga, underhållsfria verktyg i professionell klass
  • Perfekt för dem som går från konsumentklass till professionella knivar

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

James ★★★★★

The 12-inch blade glides through a roast like it’s butter, and the crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands get a bit greasy. That X50CRMOV15 steel holds an edge longer than any knife I’ve owned, and the diamond-detailed sharpening pays off with every slice.

Claire N. ★★★★★

The sub-zero tempering really shows—this blade keeps its edge after breaking down a dozen briskets for a party. The crimson handle is grippy even when my hands get slick with fat, and the 12-inch length gives me clean, single-stroke slices. Only wish it came with a sheath, but the balance makes up f

Abigail ★★★★☆

The 12-inch blade glides through a whole brisket in one smooth pull, and the German steel held its edge through a full Sunday prep session. Wish the handle had a bit more grip when my hands got oily, but the balance makes up for it.

Related Products