Skiv- och trancheringskniv 30 cm | Karmosinrött ABS-handtag | Shogun-serien | Dalstrong ©

Materialdetaljer

• Bladmaterial: Japansk AUS-10V Super Steel-kärna (tillverkad av Aichi Steel Corp) med 66-lagers Tsunami Rose™-damaskering
• Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing-skärpningsprocess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
• Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit ELLER texturerad G10 i kolfiber
• Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™-slid i termoplast

Bladspecifikationer

• HRC: 62+ (Rockwells hårdhetsskala)
• Eggvinkel: 8-12° ultrafin dubbel fas (skalpellsarp)
• Bladfinish: Tsunami Rose™-damaskering med 66 vikta lager ELLER hamrad bladfinish
• Konstruktion: Vakuumbehandlad damaskerad stålbeläggning

Konstruktionsdetaljer

• Tånge: Full tångekonstruktion
• Nitar: Mosaiknit med trippel nitförstärkning
• Fingerskydd: Snedställt hybridfingarskydd för optimerat nypgrepp
• Ändkåpa: Motvikt i rostfritt stål
• Specialfunktioner: Omsorgsfullt slipad, polerad och brynad både horisontellt och vertikalt

Skötselråd

• Tvättas för hand omedelbart efter användning
• Torka noggrant för att bevara damaskeringsmönstret
• Regelbunden bryning för att bibehålla den ultrafina eggen
• Professionell slipning rekommenderas på grund av den ultrafina vinkeln
• Förvaras i medföljande slid
• Undvik långvarig kontakt med sura livsmedel

Användningsområden

• Yrkeskockar och kulinariska proffs
• Precisionsskärning: julienne, chiffonade, brunoise
• Högvolymsförberedelser som kräver kirurgisk precision
• Från fintärning till kraftig hackning
• Utställningsvärdigt hantverk för kniventusiaster
• Perfekt för den som kräver både prestanda och estetik