Dalstrong

Skiv- och trancheringskniv 30 cm | Karmosinrött ABS-handtag | Shogun-serien | Dalstrong ©

Skiv- och trancheringskniv 30 cm | Karmosinrött ABS-handtag | Shogun-serien | - Main image
Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Kock- & bruksknivar

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: Japansk AUS-10V Super Steel-kärna (tillverkad av Aichi Steel Corp) med 66-lagers Tsunami Rose™-damaskering
  • Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing-skärpningsprocess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
  • Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit ELLER texturerad G10 i kolfiber
  • Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™-slid i termoplast

Bladspecifikationer

  • HRC: 62+ (Rockwells hårdhetsskala)
  • Eggvinkel: 8-12° ultrafin dubbel fas (skalpellsarp)
  • Bladfinish: Tsunami Rose™-damaskering med 66 vikta lager ELLER hamrad bladfinish
  • Konstruktion: Vakuumbehandlad damaskerad stålbeläggning

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tångekonstruktion
  • Nitar: Mosaiknit med trippel nitförstärkning
  • Fingerskydd: Snedställt hybridfingarskydd för optimerat nypgrepp
  • Ändkåpa: Motvikt i rostfritt stål
  • Specialfunktioner: Omsorgsfullt slipad, polerad och brynad både horisontellt och vertikalt

Skötselråd

  • Tvättas för hand omedelbart efter användning
  • Torka noggrant för att bevara damaskeringsmönstret
  • Regelbunden bryning för att bibehålla den ultrafina eggen
  • Professionell slipning rekommenderas på grund av den ultrafina vinkeln
  • Förvaras i medföljande slid
  • Undvik långvarig kontakt med sura livsmedel

Användningsområden

  • Yrkeskockar och kulinariska proffs
  • Precisionsskärning: julienne, chiffonade, brunoise
  • Högvolymsförberedelser som kräver kirurgisk precision
  • Från fintärning till kraftig hackning
  • Utställningsvärdigt hantverk för kniventusiaster
  • Perfekt för den som kräver både prestanda och estetik

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Victoria ★★★★★

The blade came out of the box screaming sharp—I sliced through a ripe tomato with zero pressure and the thin edge just glided. The crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands get a bit slick from trimming a roast.

Evelyn X. ★★★★★

That first cut through a ripe tomato felt almost unfair, the 12-inch blade just gliding through with zero effort thanks to that AUS-10V core. The crimson red handle gives a surprisingly solid grip even when my hands get a little slick, and the 66-layer cladding isn't just for looks—it's held its edg

Scarlett ★★★★★

Took it out of the box and the crimson handle felt solid in my grip, not slippery at all. The AUS-10V core took a razor edge right away and sliced through a roast with zero effort.

Related Products