Dalstrong

มีดผัก Nakiri 6 นิ้ว | ด้ามจับ ABS สีแดงเข้ม | ซีรีส์ Shogun | X | Dalstrong ©

มีดผัก Nakiri 6 นิ้ว | ด้ามจับ ABS สีแดงเข้ม | ซีรีส์ Shogun | X | Dalstrong © - Main image
Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: มีดสไตล์ญี่ปุ่น

รายละเอียดวัสดุ

  • วัสดุใบมีด: แกนเหล็ก AUS-10V Super Steel ญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมการหุ้มลาย Damascus Tsunami RoseTM 66 ชั้น
  • การดูแลพิเศษ: กระบวนการลับคม D3TM Diamond Detailing Sharpening (คม 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShieldTM, การตกแต่งใบมีด Tsunami RoseTM
  • วัสดุด้าม: คอมโพสิตไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร G10 หรือ Carbon Fiber G10 แบบผิวสัมผัส
  • วัสดุปลอก: ปลอกเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFitTM

ข้อมูลจำเพาะของใบมีด

  • HRC: 62+ (ระดับความแข็งแบบ Rockwell)
  • มุมคม: 8-12° เอียงสองด้านละเอียดพิเศษ (คมกริบเหมือนมีดผ่าตัด)
  • การตกแต่งใบมีด: ลาย Damascus Tsunami RoseTM พับ 66 ชั้น หรือผิวใบมีดแบบตอก
  • โครงสร้าง: การหุ้มเหล็ก Damascus ผ่านกระบวนการสุญญากาศ

รายละเอียดโครงสร้าง

  • Tang: โครงสร้าง Tang เต็ม
  • หมุด: หมุดโมเสกเสริมสามจุด
  • Bolster: Bolster แบบผสมลาดเอียงเพื่อการจับแบบ Pinch Grip ที่เหมาะสม
  • ปลายด้าม: ถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
  • คุณสมบัติพิเศษ: ผ่านการเจียร ขัด และลับอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง

คำแนะนำการดูแลรักษา

  • ล้างมือทันทีหลังใช้งาน
  • เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลาย Damascus
  • ลับด้วยหินลับเป็นประจำเพื่อรักษาคมที่ละเอียดเป็นพิเศษ
  • แนะนำให้ลับโดยผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากมุมคมที่ละเอียดมาก
  • เก็บในปลอกป้องกัน
  • หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่มีกรดเป็นเวลานาน

สถานการณ์การใช้งาน

  • เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
  • การตัดที่แม่นยำ: จูเลียน, ชิฟฟอนาด, บรูว์นัวส์
  • งานเตรียมปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
  • ตั้งแต่การหั่นละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
  • งานฝีมือที่คู่ควรแก่การจัดแสดงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีด
  • เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The crimson red handle is grippy even when my hands are slick from prepping tomatoes, and the 66-layer Damascus cladding looks almost too nice to use. That said, it glides through cabbage and herbs with barely any resistance, and the 6-inch blade feels perfectly balanced for my smaller hands.

Victoria A. ★★★★★

That AUS-10V core takes an edge like nothing else I've owned, and the 66-layer cladding isn't just pretty—it glides through onions without any tearing. The crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands are slick from prepping.

Riley I. ★★★★★

The 66-layer Damascus pattern on the blade is almost hypnotic to look at while I’m chopping, and the crimson handle gives a really solid grip even when my hands are slightly wet. It glides through onions and peppers with barely any resistance, which makes prep work feel noticeably quicker.

Related Products