Dalstrong

Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Phantom Series | Dalstrong ©

Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Phantom Series | Dalstrong © - Main image
Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Phantom Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Phantom Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Phantom Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Phantom Series | Dalstrong ©Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Phantom Series | Dalstrong ©
$50 $125 In stock

Category: Sekáčky

Materiálové detaily

  • Materiál čepele: Japonská ocel AUS-8
  • Speciální úpravy: D3TM diamantové ostření do detailu (13-15°), ošetření Dalstrong LionShieldTM
  • Materiál rukojeti: Pokročilá rukojeť G10 ve tvaru D
  • Materiál pouzdra: Termoplastické pouzdro Dalstrong PerfectFitTM

Specifikace čepele

  • HRC: 58+ (Rockwellova stupnice tvrdosti)
  • Úhel ostří: 13-15° ultra jemný oboustranný výbrus
  • Povrchová úprava čepele: Čepel s matným povrchem

Detaily konstrukce

  • Trn: Plně procházející trn (full tang)
  • Oblouček (bolster): Šikmý hybridní oblouček

Pokyny pro péči

  • Mytí v ruce teplou vodou a mýdlem
  • Okamžitě osušte utěrkou
  • Doporučuje se pravidelné honování
  • Snadné broušení doma
  • Skladujte v ochranném pouzdře

Scénáře použití

  • Každodenní použití v kuchyni
  • Univerzální vaření
  • Profesionální i domácí kuchyně
  • Zpracování těžkých mas a zeleniny
  • Ideální pro kuchaře hledající vysoký výkon bez náročné údržby
  • Perfektní pro ty, kteří oceňují vynikající úchop a ergonomii

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Olivia ★★★★★

The D-shaped G10 handle feels locked into my palm even when my hands are slick from prepping chicken, which is a relief. That AUS-8 steel held its initial edge through a whole week of onions, herbs, and light bone work before I even thought about honing it. Honestly, it’s become my default grab for

Nicholas ★★★★★

The 13-15° diamond-detailed edge slid through a whole butternut squash like it was butter, zero cracking. The AUS-8 steel took a beating on bones and still shaved paper afterward, though I'm curious how long that sharpness sticks around. It's heavier than my old knife but the balance makes it feel f

Alexander ★★★★★

The AUS-8 steel took a wicked edge right out of the box and held it through a full week of meal prep without needing a touch-up. I wasn't expecting the D-shaped handle to feel this natural for rock-chopping, but my grip stays locked even when my hands get slick.

Related Products