Chef & Cleaver Hybrid Knife 8" | Crixus | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$79.6
$199
In stock
Category: Sekáčky
Detaily materiálu
- Materiál čepele: Americká ocel BD1N-VXTM Hyper Steel (vlastní dusíková ocel, tavená ve vakuu, chlazená tekutým dusíkem)
- Speciální úpravy: D3TM diamantové broušení (8-12°), ošetření Dalstrong LionShieldTM, laminace čepele Nova-PrimeTM
- Materiál rukojeti: Pokročilý G10 s vylepšeným úchopem
- Materiál pochvy: Ochranná kožená pochva
Specifikace čepele
- HRC: 63 (diamantově tvrdá, chlazená tekutým dusíkem)
- Úhel ostří: 8-12° ultra jemný chirurgický břit
- Povrchová úprava čepele: Laminace Nova-PrimeTM pro nulové tření/odpor NEBO leštěný povrch
Detaily konstrukce
- Trn: Plný trn (full tang)
- Oblouček: Šikmý hybridní oblouček
- Speciální vlastnosti: Vakuové tavení pro čistotu, chlazení tekutým dusíkem pro tvrdost
Pokyny pro údržbu
- Mytí v ruce a okamžité osušení
- Snadné broušení i přes extrémní tvrdost
- Doporučuje se pravidelné honování
- Prakticky imunní vůči korozi
- Skladujte v ochranném pouzdře
- Minimální údržba i přes extrémní výkon
Scénáře použití
- Špičková kulinářská inovace
- Profesionální práce s vysokou přesností
- Požadavky na ultra ostré krájení
- Pro inovátory a vizionáře v kulinářském umění
- Ideální pro ty, kteří hledají americkou kovanou pokročilou metalurgii
- Perfektní pro šéfkuchaře, kteří vyžadují technologii oceli nové generace
- Vynikající pro přesné krájení ve velkých objemech s dlouhotrvající ostrostí
