Dalstrong

Teurastus- ja paloitteluveitsi 10" | Quantum 1 -sarja | Dalstrong ©

Teurastus- ja paloitteluveitsi 10" | Quantum 1 -sarja | Dalstrong © - Main image
Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalitiedot

  • Terämateriaali: Amerikkalainen BD1N-VXTM Hyper Steel (oma typpipohjainen, tyhjiösulatus, nestetyppijäähdytys)
  • Erikoiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12°), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Nova-PrimeTM -terälaminointi
  • Kahvan materiaali: Advanced Grip G10
  • Tupen materiaali: Suojaava nahkatuppi

Terän tekniset tiedot

  • Kovuus (HRC): 63 (timantinkova, nestetyppijäähdytetty)
  • Terän kulma: 8-12° erittäin hieno kirurginen terä
  • Terän viimeistely: Nova-PrimeTM -laminointi kitkattomuuteen tai kiillotettu pinta

Rakenne

  • Palko: Täyspitkä palko
  • Välike: Viisto hybridivälike
  • Erikoisominaisuudet: Tyhjiösulatus puhtauden takaamiseksi, nestetyppijäähdytys kovuuden saavuttamiseksi

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin ja kuivaa heti
  • Helppo teroittaa äärimmäisestä kovuudesta huolimatta
  • Säännöllinen oikaisu suositeltavaa
  • Käytännössä korroosionkestävä
  • Säilytä suojatupessa
  • Vähäinen huoltotarve äärimmäisestä suorituskyvystä huolimatta

Käyttötarkoitukset

  • Huippuluokan kulinaarinen innovaatio
  • Ammattimaiseen erittäin tarkkaan työhön
  • Erittäin terävää leikkausta vaativat tehtävät
  • Innovaattoreille ja tulevaisuuden ajattelijoille ruoanlaitossa
  • Ihanteellinen niille, jotka etsivät amerikkalaista taottua edistynyttä metallurgiaa
  • Täydellinen kokkeille, jotka vaativat seuraavan sukupolven terästeknologiaa
  • Erinomainen suurten määrien tarkkaan leikkaukseen pitkällä terän kestävyydellä

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Steven ★★★★★

The 10-inch blade feels perfectly balanced, and the nitrogen-treated steel holds that initial edge through a whole weekend of breaking down briskets. I noticed the D3 sharpening angle makes precise cuts feel almost effortless, even through cartilage. Only wish the handle had a bit more texture when

Andrew ★★★★★

The 10-inch length is perfect for breaking down larger cuts, and the edge out of the box was scary sharp—I could slice through tendon without any sawing. It held that bite through a whole day of prepping, which is more than I can say for my old German knife.

Ella ★★★★★

This blade’s nitrogen-treated steel feels noticeably harder than my old chef’s knife, and the 8-12° edge came out of the box screaming sharp. Sliced through a whole pork shoulder breakdown without needing a single touch-up.

Related Products