Dalstrong

Kokinveitsi 8" | Liekinoranssi ABS-kahva | Shogun-sarja | X | Dalstrong ©

Kokinveitsi 8" | Liekinoranssi ABS-kahva | Shogun-sarja | X | Dalstrong © - Main image
Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Flame Orange ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalin yksityiskohdat

  • Terän materiaali: Japanilainen AUS-10V Super Steel -ydin (valmistaja Aichi Steel Corp), jossa on 66-kerroksinen Tsunami RoseTM Damascus -päällyste
  • Erityiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12° terä), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Tsunami RoseTM -terän viimeistely
  • Kahvan materiaali: G10-sotilastason lasikuitukomposiitti TAI hiilikuidulla teksturoitu G10
  • Tupen materiaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen tuppi

Terän tekniset tiedot

  • HRC: 62+ (Rockwellin kovuusasteikko)
  • Terän kulma: 8-12° hienojakoinen kaksoisviiste (skaalpellin terävä)
  • Terän viimeistely: Tsunami RoseTM Damascus, 66 taitettua kerrosta TAI taottu (hammered) terän viimeistely
  • Rakenne: Tyhjiökäsitelty Damascus-teräspäällyste

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysvarsi (full tang) -rakenne
  • Niitit: Mosaiikkiniitti kolminkertaisella niittivahvistuksella
  • Välike: Viisto hybridivälike optimoitua pinsettiotetta varten
  • Pään suojus: Ruostumattomasta teräksestä valmistettu vastapaino
  • Erityisominaisuudet: Huolellisesti hiottu, kiillotettu ja teroitettu sekä vaakasuunnassa että pystysuunnassa

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin heti käytön jälkeen
  • Kuivaa huolellisesti säilyttääksesi Damascus-kuvion
  • Teroita säännöllisesti säilyttääksesi hienojakoisen terän
  • Ammattilaisteroitus suositeltavaa erittäin hienon kulman vuoksi
  • Säilytä suojaavassa tupessa
  • Vältä pitkäaikaista altistumista happamille elintarvikkeille

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikokit ja kulinaariset ammattilaiset
  • Tarkkuusleikkaus: julienne, chiffonade, brunoise
  • Suuren volyymin esivalmistelutyö, joka vaatii kirurgista tarkkuutta
  • Hienosta kuutioinnista voimakkaaseen pilkkomiseen
  • Esillepanoon sopiva käsityötaito veitsen harrastajille
  • Ihanteellinen niille, jotka vaativat sekä suorituskykyä että estetiikkaa

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ava ★★★★★

The blade kept its edge through a full week of meal prep, and the AUS-10V core feels incredibly sturdy even on dense squash. The orange ABS handle gives a secure grip even when my hands get oily, which I didn’t expect from a knife this flashy.

Violet ★★★★★

That 66-layer Damascus pattern isn’t just for looks—it’s got a grip that feels secure even when my hands are slick from chopping onions. The AUS-10V core held its edge through a full week of meal prep without needing a single touch-up.

Kevin ★★★★★

The AUS-10V core took a beating through a full week of meal prep and still glides through tomatoes like they're butter, no chipping at all. That rose pattern on the blade is almost too pretty to use, but the orange handle keeps a solid grip even when my hands get slick.

Related Products