Dalstrong

Kokin veitsi 8.5" | Quantum 1 -sarja | Dalstrong ©

Kokin veitsi 8.5" | Quantum 1 -sarja | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$71.6 $179 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalitiedot

  • Terän materiaali: Amerikkalainen BD1N-VXTM Hyper Steel (oma typpipohjainen, tyhjiösulatettu, nestemäisellä typellä jäähdytetty)
  • Erikoiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12°), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Nova-PrimeTM -terän laminointi
  • Kahvan materiaali: Advanced Grip G10
  • Tupen materiaali: Suojaava nahkatuppi

Terän tekniset tiedot

  • HRC: 63 (timantinkova, nestemäisellä typellä jäähdytetty)
  • Terän kulma: 8-12° hienojakoinen kirurginen terä
  • Terän viimeistely: Nova-PrimeTM -laminointi kitkattomuutta varten TAI kiillotettu pinta

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysvarsi (full tang) -rakenne
  • Välike: Viisto hybridivälike
  • Erikoisominaisuudet: Tyhjiösulatettu puhtauden takaamiseksi, nestemäisellä typellä jäähdytetty kovuuden saavuttamiseksi

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin ja kuivaa heti
  • Helppo teroittaa äärimmäisestä kovuudesta huolimatta
  • Säännöllinen oikaisu suositeltavaa
  • Käytännössä korroosionkestävä
  • Säilytä suojatupessa
  • Vähäinen huoltotarve äärimmäisestä suorituskyvystä huolimatta

Käyttötarkoitukset

  • Huippuluokan kulinaarinen innovaatio
  • Ammattilaisten tarkkuustyö
  • Erittäin terävät leikkausvaatimukset
  • Innovaattoreille ja tulevaisuuteen katsoville kulinaarisen alan ammattilaisille
  • Ihanteellinen niille, jotka etsivät amerikkalaista taottua edistynyttä metallurgiaa
  • Täydellinen kokkeille, jotka vaativat seuraavan sukupolven terästeknologiaa
  • Erinomainen suurivolyymiseen tarkkuusleikkaukseen pitkäkestoisella terävyydellä

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Chloe D. ★★★★★

I’ve had this knife for three weeks and the 8-12° edge is still slicing through tomatoes like they’re butter, no wobble or drag. The blade feels incredibly balanced in hand, and the hyper steel takes a shine that makes me actually want to cook more.

Olivia ★★★★★

The nitrogen-hardened steel holds its edge through a full week of meal prep without me reaching for the honing rod, which my old knife never managed. The 8-12° sharpening angle makes it glide through tomatoes like they're butter, though I'll admit I'm extra careful when washing it because that edge

Daniel I. ★★★★★

Took it out of the box and the edge caught the light in a way my old knives never did—that 8-12° sharpening is no joke. Sliced through a ripe tomato with zero pressure and the handle felt balanced the whole time. This nitrogen-treated steel stays scary sharp after a week of dinner prep.

Related Products