Dalstrong

Kokin veitsi 8" | Sininen kahva | Shogun-sarja | X | Dalstrong ©

Kokin veitsi 8" | Sininen kahva | Shogun-sarja | X | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8" | Blue Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Blue Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Blue Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Blue Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Blue Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalitiedot

  • Terän materiaali: Japanilainen AUS-10V Super Steel -ydin (valmistaja Aichi Steel Corp) 66-kerroksisella Tsunami RoseTM -Damascus-päällysteellä
  • Erikoiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12° terä), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Tsunami RoseTM -teräpinta
  • Kahvan materiaali: G10-sotilasluokan lasikuitukomposiitti TAI hiilikuituteksturoitu G10
  • Tupen materiaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen tuppi

Terän tekniset tiedot

  • Kovuus (HRC): 62+ (Rockwellin kovuusasteikko)
  • Teräkulma: 8-12° erittäin hieno kaksoisviiste (skaalpellinterävä)
  • Terän pinta: Tsunami RoseTM -Damascus 66 taitetulla kerroksella TAI taottu pinta
  • Rakenne: Tyhjiökäsitelty Damascus-teräspäällyste

Rakennetiedot

  • Ponki: Täyspitkä ponki
  • Niitit: Mosaiikkiniitti kolmella niittivahvistuksella
  • Välike: Kalteva hybridivälike puristusotteen optimointiin
  • Päätykappale: Ruostumaton teräksinen vastapaino
  • Erikoisominaisuudet: Huolellisesti hiottu, kiillotettu ja oikaistu sekä vaaka- että pystysuunnassa

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin heti käytön jälkeen
  • Kuivaa huolellisesti säilyttääksesi Damascus-kuvion
  • Oikaisu säännöllisesti erittäin hienon terän ylläpitämiseksi
  • Ammattiteroitus suositeltavaa erittäin hienon kulman vuoksi
  • Säilytä suojatupessa
  • Vältä pitkäaikaista altistusta happamille elintarvikkeille

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikokit ja kulinaariset ammattilaiset
  • Tarkkuusleikkaus: julienne, chiffonade, brunoise
  • Suuren volyymin esivalmistelutyöt, jotka vaativat kirurgista tarkkuutta
  • Hienosta kuutioinnista voimakkaaseen pilkkomiseen
  • Esittelykelpoinen käsityö veitsiharrastajille
  • Ihanteellinen niille, jotka vaativat sekä suorituskykyä että estetiikkaa

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ellie A. ★★★★★

I’ve been using it daily for two weeks and the 66-layer Damascus cladding looks just as stunning as the day it arrived. The AUS-10V core holds its edge through a full prep session without needing a sharpening break.

Leo V. ★★★★★

The blade glides through tomatoes and onions like they're soft butter, and the 66-layer cladding catches the light beautifully. It's held its razor edge through a month of heavy meal prep, and that blue handle gives it a real presence on the counter.

Zoe ★★★★★

That 66-layer Damascus cladding isn't just for looks—the pattern catches the light beautifully while the blade glides through tomatoes like they're butter. The AUS-10V core has stayed razor sharp through two weeks of heavy meal prep, and the blue handle gives a solid, grippy feel even when my hands

Related Products