Dalstrong

Kokin veitsi 9,5" | Scorpion-sarja | Venom-painos | Dalstrong ©

Kokin veitsi 9,5" | Scorpion-sarja | Venom-painos | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalin yksityiskohdat

  • Terän materiaali: Omaperäinen japanilainen V12 UltraTM -teräs
  • Erikoiskäsittelyt: Dalstrong LionShieldTM-käsittely, D3TM Diamond Detailing -teroitus (8-12°), musta spiraali-Damaskus-pinta tai tavallinen spiraalipinta
  • Kahvan materiaali: Hartsista ja alumiiniverkosta valmistettu kahva
  • Tupen materiaali: Nahkainen tuppi, jossa napsautettava painonappi

Terän tekniset tiedot

  • HRC: 61+ (Rockwellin kovuusasteikko) V12 UltraTM:lle
  • Terän kulma: 8-12° hienojakoinen kaksoisviiste
  • Terän pinta: 69-kerroksinen taitettu Damaskus-teräs
  • Koostumus: V12 UltraTM: 1,2 % hiiltä, 18 % kromia, kobolttivahvistettu

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysväkäinen rakenne
  • Välike: Viisto hybridivälike
  • Erikoisominaisuudet: Alaspäin kaartuva kahva täydellisen tasapainon saavuttamiseksi

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin lämpimällä vedellä ja saippualla
  • Kuivaa heti pesun jälkeen
  • Teroita säännöllisesti optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi
  • Säilytä nahkatupessa

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikeittiöt, jotka vaativat kitkatonta suorituskykyä
  • Suuren volyymin esivalmistelutyöt
  • Nopeuteen keskittyvät leikkaustehtävät
  • Yleiskäyttöiset keittiötyöt hienosta kuutioinnista raskaaseen pilkkomiseen
  • Ihanteellinen kulinaaristen rajojen rikkojille ja edelläkävijöille
  • Täydellinen niille, jotka etsivät huipputeknologiaa ja rohkeaa muotoilua
  • Erinomainen kokkeille, jotka haluavat pitkäkestoisen terän

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ella ★★★★★

The 8-12° edge is so sharp it glides through a whole butternut squash like butter, no wobble at all. That Black Spiral Damascus finish hides fingerprints nicely, which is a huge win for a messy cook like me.

Hazel F. ★★★★★

First cut through a ripe tomato felt almost effortless—the thin 8-12° edge just glided, zero squish or drag on the board. The black spiral Damascus finish hides smudges way better than my old knife, which is a god-send when you're cooking after work.

Amelia C. ★★★★★

The edge out of the box sliced through a ripe tomato like it was air, no squish at all—that 8-12° sharpening is no joke. The spiral pattern on the blade is even more striking in person, and it feels perfectly balanced for my hand.

Related Products