Dalstrong

Crixus-veitsi 8" | Scorpion-sarja | Dalstrong ©

Crixus-veitsi 8" | Scorpion-sarja | Dalstrong © - Main image
Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalitiedot

  • Terämateriaali: Oma japanilainen V12 UltraTM -teräs
  • Erikoiskäsittelyt: Dalstrong LionShieldTM -käsittely, D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12°), musta spiraali-Damaskus-pinta tai tavallinen spiraalipinta
  • Kahvan materiaali: Hartsia ja alumiiniverkkoa
  • Tupen materiaali: Nahkatuppi napsautettavalla lukolla

Terän tekniset tiedot

  • Kovuus (HRC): 61+ (Rockwell-asteikko) V12 UltraTM -teräkselle
  • Terän kulma: 8-12° erittäin hieno kaksoisviiste
  • Terän pinta: 69-kerroksinen taitettu Damaskus
  • Koostumus: V12 UltraTM: 1,2 % hiiltä, 18 % kromia, kobolttivahvistettu

Rakenne

  • Palko: Täyspitkä palko
  • Välike: Kalteva hybridivälike
  • Erikoisominaisuudet: Alaspäin kaartuva kahva täydellistä tasapainoa varten

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin lämpimällä vedellä ja saippualla
  • Kuivaa heti pesun jälkeen
  • Käytä säännöllisesti teroitusraudaa parhaan suorituskyvyn varmistamiseksi
  • Säilytä nahkatupessa

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikeittiöt, jotka vaativat kitkatonta suorituskykyä
  • Suuren volyymin esivalmistelutyöt
  • Nopeutta vaativat leikkaustehtävät
  • Yleiskäyttöiset keittiötyöt hienosta kuutioinnista raskaaseen pilkkomiseen
  • Ihanteellinen edelläkävijöille ja rajojen rikkojille ruoanlaitossa
  • Täydellinen niille, jotka etsivät huipputeknologiaa ja rohkeaa muotoilua
  • Erinomainen kokkeille, jotka haluavat pitkäkestoisen terän

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The 8-12° edge from that D3 diamond detailing is scary sharp out of the box—I sliced through a whole pork shoulder without any drag. The black spiral Damascus finish looks even better in person than in the photos, and it's held up through a week of heavy dinner prep without needing a touch-up.

Mia N. ★★★★★

This blade took prep work to a whole new level—the factory edge is so precise that slicing tomatoes felt like cutting through butter. That black spiral Damascus finish is gorgeous in person too.

Henry ★★★★★

Took it straight from the box to a pile of tomatoes and onions, and the D3 Diamond Detailing edge glided through without crushing a single one. That 8-12° angle makes a real difference when you’re trying to do fine brunoise—no tears, no bruised flesh, just clean cuts. It’s staying out on the magneti

Related Products