Nakiri-veitsi 6" | Shogun-sarja | ELITE | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Japanilaiset veitset
Materiaalitiedot
- Terämateriaali: Japanilainen AUS-10V Super Steel -ydin (valmistaja Aichi Steel Corp) 66-kerroksisella Tsunami RoseTM -Damaskuspäällysteellä
- Erikoiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12° terä), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Tsunami RoseTM -teräpinta
- Kahvamateriaali: G10-sotilastason lasikuitukomposiitti TAI hiilikuituteksturoitu G10
- Huotramateriaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen huotra
Terän tekniset tiedot
- Kovuus: 62+ (Rockwellin kovuusasteikko)
- Teräkulma: 8-12° erittäin hieno kaksoisviiste (veitsenterävä)
- Terän viimeistely: Tsunami RoseTM -Damaskus 66 taitteella TAI vasaroitu pinta
- Rakenne: Tyhjiökäsitelty Damaskusteräspäällyste
Rakennetiedot
- Palko: Täyspitkä palko
- Niitit: Mosaiikkiniitti kolmella niittivahvistuksella
- Välike: Kalteva hybridivälike puristusotteen optimointiin
- Päätykappale: Ruostumaton teräksinen vastapaino
- Erikoisominaisuudet: Huolellisesti hiottu, kiillotettu ja oiottu sekä vaaka- että pystysuunnassa
Hoito-ohjeet
- Pese käsin heti käytön jälkeen
- Kuivaa huolellisesti Damaskus-kuvion säilyttämiseksi
- Oikaisu säännöllisesti erittäin hienon terän ylläpitämiseksi
- Ammattimainen teroitus suositeltavaa erittäin hienon kulman vuoksi
- Säilytä suojahuotrassa
- Vältä pitkäaikaista altistusta happamille ruoille
Käyttötarkoitukset
- Ammattikokit ja kulinaariset ammattilaiset
- Tarkkuusleikkaus: suikaleet, silppuaminen, kuutiointi
- Suuren volyymin esivalmistelut, jotka vaativat kirurgista tarkkuutta
- Hienosta kuutioinnista voimakkaaseen pilkkomiseen
- Esittelykelpoinen käsityö veitsiharrastajille
- Ihanteellinen niille, jotka vaativat sekä suorituskykyä että estetiikkaa
