Dalstrong

Santoku-veitsi 7" | Spartan Ghost™ -sarja | Dalstrong ©

Santoku-veitsi 7" | Spartan Ghost™ -sarja | Dalstrong © - Main image
Santoku Knife 7" | Spartan Ghost™ Series | Dalstrong ©Santoku Knife 7" | Spartan Ghost™ Series | Dalstrong ©Santoku Knife 7" | Spartan Ghost™ Series | Dalstrong ©Santoku Knife 7" | Spartan Ghost™ Series | Dalstrong ©Santoku Knife 7" | Spartan Ghost™ Series | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Japanilaiset veitset

Materiaalitiedot

  • Terän materiaali: Oma valmistamamme amerikkalainen S35VN jauhemetalliteräs
  • Erikoiskäsittelyt: Lionshield timanttipinnoite (DLC), D3™ Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12°), Dalstrong LionShield™ -käsittely, laserterägeometria (selkäpaksuus 1,6 mm)
  • Kahvan materiaali: D-muotoinen hartsista ja saarnipuusta valmistettu kahva
  • Huotran materiaali: Dalstrong PerfectFit™ aito nahkahuotra

Terän tekniset tiedot

  • Kovuus (HRC): 60+ (Rockwellin kovuusasteikko terän reunassa ja 100+ Rockwellin kovuusasteikon pintakovuus (äärimmäinen)
  • Terän reunakulma: 9-11° erittäin hieno reunahionta (kirurginen terävyys)
  • Paksuus: 1,6 mm selässä (laserterägeometria)
  • Terän viimeistely: Timanttipinnoite kitkatonta leikkausta varten

Rakennetiedot

  • Palko: Täyspitkä palkorakenne
  • Välike: Kalteva hybridivälike mukavaa puristusotetta varten
  • Erikoisominaisuudet: Erittäin tarkka litteä hiontatekniikka, minimaalinen paksuus leikkuureunan takana

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin heti käytön jälkeen
  • Kuivaa huolellisesti
  • Säännöllinen teroitus suositeltavaa
  • Ammattimainen teroitus suositeltavaa erittäin ohuen reunan ylläpitoon
  • Säilytä suojahuotrassa
  • Vaatti varovaisuutta erittäin ohuen terägeometrian ja teräskoostumuksen vuoksi

Käyttötarkoitukset

  • Ohut ja herkkä viipalointi
  • Ammattimainen sushin ja sashimin valmistus
  • Tarkka vihannesten käsittely
  • Carpaccio ja paperinohut proteiiniviipalointi
  • Ruokailun ammattilaisille, jotka tarvitsevat terävimmän mahdollisen reunan
  • Ihanteellinen niille, jotka arvostavat leikkuutehoa kestävyyden edelle
  • Täydellinen herkille aineksille, jotka vaativat minimaalista terän painetta

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Chloe ★★★★★

The edge from that 8-12° sharpening is unreal—first thing I did was slice a tomato paper-thin and it barely touched the skin. The S35VN steel holds it way longer than my old German knives, so I'm not reaching for the honing rod every week.

Madison N. ★★★★★

The DLC coating really makes a difference—even after a heavy prep session with tomatoes and citrus, the blade wipes clean with zero staining. The 8-12° edge from the factory was razor sharp out of the box, and it's held that bite through a week of daily veggie chopping.

Nicholas ★★★★★

The S35VN steel takes a screaming edge and the DLC coating makes cleanup absurdly easy—just a quick wipe and it's done. I've used it daily for two weeks and the 8-12° grind still glides through tomatoes like they're butter. That diamond detailing really shows in how effortlessly it slices.

Related Products