Dalstrong

Pizzaveitsi 14" | Kaksikätinen terä | Seinäkiinnitys | Shogun-sarja | ELITE RAJOITETTU PAINOS | Dalstrong ©

Pizzaveitsi 14" | Kaksikätinen terä | Seinäkiinnitys | Shogun-sarja | ELITE - Main image
Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalitiedot

  • Terän materiaali: Japanilainen AUS-10V Super Steel -ydin (valmistaja Aichi Steel Corp), jossa 66-kerroksinen Tsunami RoseTM Damascus-pinnoite
  • Erikoiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12° reuna), Dalstrong LionShieldTM-käsittely, Tsunami RoseTM-terän viimeistely
  • Kahvan materiaali: G10-sotilastason lasikuitukomposiitti TAI hiilikuitukuvioitu G10
  • Tupen materiaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen tuppi

Terän tekniset tiedot

  • Kovuus (HRC): 62+ (Rockwellin kovuusasteikko)
  • Terän kulma: 8-12° hienojakoinen kaksoisviiste (veitsenterävä)
  • Terän viimeistely: Tsunami RoseTM Damascus 66 taitetulla kerroksella TAI vasaroitu pinta
  • Rakenne: Tyhjiökäsitelty Damascus-teräspinnoite

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysvarsi (full tang) -rakenne
  • Niitit: Mosaiikkiniitti kolminkertaisella niittivahvistuksella
  • Välike: Viisto hybridivälike optimoitua pinsetitotetta varten
  • Pään suojus: Ruostumaton teräksinen vastapaino
  • Erikoisominaisuudet: Huolellisesti hiottu, kiillotettu ja ohennettu sekä vaakasuunnassa että pystysuunnassa

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin heti käytön jälkeen
  • Kuivaa huolellisesti säilyttääksesi Damascus-kuvion
  • Ohenna säännöllisesti säilyttääksesi erittäin hienon terän
  • Ammattimainen teroitus suositeltavaa erittäin hienon kulman vuoksi
  • Säilytä suojatupessa
  • Vältä pitkäaikaista altistumista happamille elintarvikkeille

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikokit ja kulinaariset ammattilaiset
  • Tarkkuusleikkaus: suikaleet, chiffonade, brunoise
  • Suuren volyymin esivalmistelutyö, joka vaatii kirurgista tarkkuutta
  • Hienosta kuutioinnista tehokkaaseen pilkkomiseen
  • Esittelykelpoinen käsityötaito veitsen harrastajille
  • Ihanteellinen niille, jotka vaativat sekä suorituskykyä että estetiikkaa

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Joshua Q. ★★★★★

The Damascus cladding has this subtle wave pattern that catches the kitchen light beautifully, and it’s surprisingly balanced for such a long blade. Hung it on the wall mount the same day it arrived, and it’s honestly the centerpiece of my kitchen now.

Grace ★★★★★

The two-handed grip makes slicing through thick-crusted pizzas feel almost effortless, and the wall mount is a nice touch for keeping it displayed when not in use. The AUS-10V core has held its edge through about a dozen uses so far, no complaints.

Jason C. ★★★★★

That 66-layer Damascus cladding is absolutely stunning in person—the rose pattern catches the light from every angle. The two-handed blade feels perfectly balanced for slicing through a large pizza, and the wall mount display makes it a conversation piece in my kitchen.

Related Products