Serbialainen kokin veitsi 8" | Shogun-sarja | ELITE | Dalstrong ©
$59.6
$149
In stock
Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset
Materiaalitiedot
- Terän materiaali: Japanilainen AUS-10V Super Steel -ydin (Aichi Steel Corp) 66-kerroksisella Tsunami RoseTM Damascus -päällysteellä
- Erikoiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitusprosessi (8-12° reuna), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Tsunami RoseTM -teräpinta
- Kahvan materiaali: G10-sotilastason lasikuitukomposiitti TAI hiilikuitukuvioitu G10
- Tupen materiaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen tuppi
Terän tekniset tiedot
- HRC: 62+ (Rockwellin kovuusasteikko)
- Terän kulma: 8-12° hienojakoinen kaksoisviiste (veitsenterävä)
- Terän viimeistely: Tsunami RoseTM Damascus 66 taitetulla kerroksella TAI vasaroitu teräpinta
- Rakenne: Tyhjiökäsitelty Damascus-teräspäällyste
Rakenteen yksityiskohdat
- Varsi: Täysvarsi (full tang) -rakenne
- Niitit: Mosaiikkiniitti kolminkertaisella niittivahvistuksella
- Välike: Viisto hybridivälike optimoitua puristusotetta varten
- Pään suojus: Ruostumaton teräksinen vastapaino
- Erikoisominaisuudet: Huolellisesti hiottu, kiillotettu ja ohennettu sekä vaakasuunnassa että pystysuunnassa
Hoito-ohjeet
- Pese käsin heti käytön jälkeen
- Kuivaa huolellisesti säilyttääksesi Damascus-kuvion
- Teroita säännöllisesti säilyttääksesi hienojakoisen terän
- Ammattimainen teroitus suositeltavaa erittäin hienon kulman vuoksi
- Säilytä suojatupessa
- Vältä pitkäaikaista altistumista happamille elintarvikkeille
Käyttötarkoitukset
- Ammattikokit ja kulinaariset ammattilaiset
- Tarkkuusleikkaus: suikaleet, chiffonade, brunoise
- Suuren volyymin esivalmistelutyö, joka vaatii kirurgista tarkkuutta
- Hienosta kuutioinnista tehokkaaseen pilkkomiseen
- Esittelykelpoista käsityötä veitsen harrastajille
- Ihanteellinen niille, jotka vaativat sekä suorituskykyä että estetiikkaa
