Dalstrong

Viipalointi- ja leikkuuveitsi 12" | Shadow Black -sarja | NSF-sertifioitu | Dalstrong ©

Viipalointi- ja leikkuuveitsi 12" | Shadow Black -sarja | NSF-sertifioitu | - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalitiedot

  • Terän materiaali: 7CR17MOV-X ruostumaton teräs
  • Erikoiskäsittelyt: Musta titaaninitridi (TiN) -pinnoite, D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12°), Dalstrong LionShieldTM -käsittely
  • Kahvan materiaali: Advanced Grip G10, jossa Kevlar-henkinen tekstuuri
  • Tupen materiaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen tuppi

Terän tekniset tiedot

  • Kovuus (HRC): 58+ (Rockwellin kovuusasteikko)
  • Terän kulma: 8-12° erittäin hieno kaksoisviiste
  • Terän viimeistely: Puolenyön musta titaaninitridipinnoite
  • Erikoisominaisuudet: Parannetut tarttumattomat ominaisuudet, erinomainen korroosionkestävyys

Rakenteen yksityiskohdat

  • Varsi: Täysvarsi (full tang) -rakenne
  • Välike: Ei välikettä
  • Erikoisominaisuudet: Hiilikuitutyylinen teksturoitu kahva taktiilista palautetta varten, höyhenenkevyt rakenne pitkäkestoiseen käyttöön

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin lämpimällä vedellä ja miedolla saippualla
  • Kuivaa heti pesun jälkeen
  • TiN-pinnoite ei vaadi erityistä huoltoa
  • Helppo teroittaa pinnoitteesta huolimatta
  • Säilytä suojatupessa
  • Pinnoite suojaa äärimmäisiltä lämpötiloilta ja korroosiolta

Käyttötarkoitukset

  • Nopea ja tehokas keittiötyöskentely
  • Tarkka viipalointi ja kuutiointi
  • Ammattikeittiöympäristöt
  • Pitkät valmistelujaksot ilman ranteen väsymistä
  • Ihanteellinen kokkeille, jotka etsivät huipputeknistä muotoilua ja suorituskykyä
  • Täydellinen niille, jotka arvostavat sekä muotoa että toimintaa

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Chloe ★★★★★

The first thing I noticed was the balance—it feels like an extension of my hand, not a heavy blade. That 12-inch length glides through a pork shoulder with zero resistance, and after a full prep session the edge still feels razor sharp thanks to that diamond detailing process.

Benjamin A. ★★★★★

I was skeptical about the black coating holding up, but after a month of daily use it still looks flawless and the 8-12° edge from the sharpening process hasn't dulled a bit. It's a serious workhorse for breaking down large roasts.

Amelia ★★★★★

The 12-inch blade glides through a whole brisket like it's butter, and the edge still feels razor-sharp after a week of heavy use. The black coating hasn't chipped or scratched once, even after hitting bone a few times, which surprised me.

Related Products