Dalstrong

Ulu-veitsi 6,5" | Shogun-sarja | ELITE | Dalstrong ©

Ulu-veitsi 6,5" | Shogun-sarja | ELITE | Dalstrong © - Main image
Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$47.6 $119 In stock

Category: Kokki- ja yleiskäyttöveitset

Materiaalin yksityiskohdat

  • Terän materiaali: Japanilainen AUS-10V Super Steel -ydin (valmistaja Aichi Steel Corp) 66-kerroksisella Tsunami RoseTM -Damascus-pinnoitteella
  • Erikoiskäsittelyt: D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12° terä), Dalstrong LionShieldTM -käsittely, Tsunami RoseTM -terän viimeistely
  • Kahvan materiaali: G10-sotilasluokan lasikuitukomposiitti TAI hiilikuituteksturoitu G10
  • Tupen materiaali: Dalstrong PerfectFitTM -termoplastinen tuppi

Terän tekniset tiedot

  • Kovuus (HRC): 62+ (Rockwellin kovuusasteikko)
  • Terän kulma: 8-12° erittäin hieno kaksoisviiste (veitsenterävä)
  • Terän viimeistely: Tsunami RoseTM -Damascus 66 taitetulla kerroksella TAI taottu pinta
  • Rakenne: Tyhjiökäsitelty Damascus-teräspinnoite

Rakenteen yksityiskohdat

  • Palko: Täyspitkä palko
  • Niitit: Mosaiikkiniitti kolmella niittivahvistuksella
  • Välike: Viisto hybridivälike puristusotteen optimointiin
  • Päätykappale: Ruostumaton teräspaino
  • Erikoisominaisuudet: Huolellisesti hiottu, kiillotettu ja oiottu sekä vaakasuunnassa että pystysuunnassa

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin heti käytön jälkeen
  • Kuivaa huolellisesti Damascus-kuvion säilyttämiseksi
  • Hiero säännöllisesti erittäin hienon terän ylläpitämiseksi
  • Ammattimainen teroitus suositeltavaa erittäin hienon kulman vuoksi
  • Säilytä suojatupessa
  • Vältä pitkäaikaista altistusta happamille elintarvikkeille

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikokit ja kulinaariset ammattilaiset
  • Tarkkuusleikkaus: julienne, chiffonade, brunoise
  • Suuren volyymin esivalmistelutyöt, jotka vaativat kirurgista tarkkuutta
  • Hienosta kuutioinnista voimakkaaseen pilkkomiseen
  • Esittelykelpoinen käsityötaito veitsiharrastajille
  • Ihanteellinen niille, jotka vaativat sekä suorituskykyä että estetiikkaa

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ruby Z. ★★★★★

The AUS-10V core takes and holds an edge like nothing I've used before; I sliced through a dozen tomatoes and it barely needed a rinse, let alone a steel. The D3 diamond detailing makes the blade feel almost surgical out of the box, and the 66-layer cladding gives it a balance that feels heavier in

Victoria L. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn't just for looks—the pattern catches the light beautifully and the AUS-10V core holds its edge through a whole week of prep without needing a touch-up. Balance is spot-on for my hand, and it glides through butternut squash like it's butter.

Natalie W. ★★★★★

It's not just a knife, it's a centerpiece—that 66-layer Damascus pattern is even more striking in person. The AUS-10V core took a screaming sharp edge right out of the box and the D3 diamond detailing makes it glide through a pepper like it's not even there. I actually find excuses to use it.

Related Products