Pisau Iris & Ukir 12" | Seri Shogun | ELITE | Dalstrong ©
$79.6
$199
In stock
Category: Chef & Utility Knives
Detail Material
- Material Bilah: Inti Baja Super AUS-10V Jepang (diproduksi oleh Aichi Steel Corp) dengan lapisan Damaskus Tsunami Rose™ 66 lapis
- Perlakuan Khusus: Proses Pengasahan Detail Berlian D3™ (tepi 8-12°), Perawatan Dalstrong LionShield™, Finishing Bilah Tsunami Rose™
- Material Gagang: Komposit fiberglass spesifikasi militer G10 ATAU G10 bertekstur Serat Karbon
- Material Sarung: Sarung termoplastik Dalstrong PerfectFit™
Spesifikasi Bilah
- HRC: 62+ (Skala Kekerasan Rockwell)
- Sudut Tepi: Bevel ganda ultra-halus 8-12° (setajam pisau bedah)
- Finishing Bilah: Damaskus Tsunami Rose™ dengan 66 lapisan terlipat ATAU finishing bilah martil
- Konstruksi: Lapisan baja Damaskus yang dirawat vakum
Detail Konstruksi
- Tang: Konstruksi tang penuh
- Keling: Keling mozaik dengan penguatan tiga keling
- Bolster: Bolster hibrida miring untuk optimalisasi cengkeraman cubit
- Tutup Ujung: Pemberat baja tahan karat
- Fitur Khusus: Digiling, dipoles, dan diasah secara horizontal dan vertikal dengan cermat
Petunjuk Perawatan
- Cuci tangan segera setelah digunakan
- Keringkan secara menyeluruh untuk mempertahankan pola Damaskus
- Asah secara teratur untuk mempertahankan tepi ultra-halus
- Disarankan pengasahan profesional karena sudut yang sangat halus
- Simpan dalam sarung pelindung
- Hindari paparan makanan asam dalam waktu lama
Skenario Penggunaan
- Koki karir dan profesional kuliner
- Pemotongan presisi: julienne, chiffonade, brunoise
- Pekerjaan persiapan volume tinggi yang membutuhkan presisi bedah
- Dari pemotongan dadu halus hingga pencacahan berdampak tinggi
- Keahlian yang layak dipajang bagi penggemar pisau
- Cocok untuk mereka yang menuntut performa dan estetika
