Dalstrong

Kockkniv-knivhybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF-certifierad | Dalstrong ©

Kockkniv-knivhybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF-certifierad | - Main image
Chef's Knife-Cleaver Hybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef's Knife-Cleaver Hybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Chef's Knife-Cleaver Hybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$51.6 $129 In stock

Category: Klyvare

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: 7CR17MOV-X rostfritt stål
  • Specialbehandlingar: Svart titannitrid (TiN)-beläggning, D3™ Diamond Detailing slipningsprocess (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
  • Handtagsmaterial: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspirerad textur
  • Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslida

Bladspecifikationer

  • HRC: 58+ (Rockwells hårdhetsskala)
  • Eggvinkel: 8-12° ultratunn dubbelfas
  • Bladfinish: Midnattsvart titannitridbeläggning
  • Specialegenskaper: Förbättrade non-stick-egenskaper, överlägsen korrosionsbeständighet

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tångekonstruktion
  • Fingergard: Ingen fingergard
  • Specialfunktioner: Kolfiberinspirerat texturerat handtag för taktil återkoppling, fjädervikt för långvarig användning

Skötselråd

  • Tvättas för hand med ljummet vatten och mild tvål
  • Torka omedelbart efter tvätt
  • TiN-beläggning kräver inget speciellt underhåll
  • Lätt att slipa trots beläggning
  • Förvaras i skyddsslida
  • Beläggningen skyddar mot extrema temperaturer och korrosion

Användningsområden

  • Höghastighetsarbete i storkök
  • Precisionsskivning och tärning
  • Professionella köksmiljöer
  • Långa förberedelsepass utan handledströtthet
  • Idealisk för kockar som söker banbrytande design med högpresterande teknik
  • Perfekt för dem som värdesätter både form och funktion

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ellie ★★★★★

The black titanium coating isn't just for looks—it's held up through heavy prep without a single scratch, and the knife's weight feels perfectly balanced for both mincing and chopping. I wasn't sure about the hybrid design, but it handles like a dream for everything from slicing chicken to crushing

Eli ★★★★★

The edge came razor-sharp out of the box thanks to that 8-12° detailing, and it glides through butternut squash like butter. It's heavier than my old chef's knife, but the balance makes it feel nimble for precise work too.

Emily O. ★★★★★

The black titanium coating really holds up—after a month of daily chopping, there's not a single scratch on the blade. That 8-12° edge from the diamond sharpening process glides through chicken bones and veggies alike, though it does need a bit of care when handling. Honestly, it's the most balanced

Related Products