มีดสับและเชฟไฮบริด 8 นิ้ว | Crixus | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$71.60
In stock
Category: มีดสับ
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: แกนเหล็ก AUS-10V Super Steel จากญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมการหุ้มด้วยเหล็กดามัสกัส Tsunami Rose™ 66 ชั้น
- การดูแลพิเศษ: กระบวนการลับคม D3™ Diamond Detailing Sharpening Process (คม 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShield™, การตกแต่งผิวใบมีด Tsunami Rose™
- วัสดุด้าม: คอมโพสิตไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร G10 หรือ คาร์บอนไฟเบอร์เท็กซ์เจอร์ G10
- วัสดุปลอก: ปลอกหุ้มเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFit™
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- HRC: 62+ (ตามมาตรวัดความแข็งแบบร็อคเวลล์)
- มุมคม: 8-12° คราบสองชั้นละเอียดพิเศษ (คมกริบเหมือนมีดผ่าตัด)
- การตกแต่งใบมีด: ลวดลายดามัสกัส Tsunami Rose™ พับ 66 ชั้น หรือ พื้นผิวใบมีดแบบตอกลาย
- โครงสร้าง: การหุ้มด้วยเหล็กดามัสกัสผ่านกระบวนการสุญญากาศ
รายละเอียดโครงสร้าง
- ก้านมีด: โครงสร้างก้านมีดแบบเต็ม (Full tang)
- หมุดย้ำ: หมุดย้ำโมเสกเสริมความแข็งแรงสามชั้น
- โคนมีด: โคนมีดแบบผสมลาดเอียงเพื่อการจับแบบหนีบที่เหมาะสมที่สุด
- ปลายด้าม: ทองเหลืองถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
- คุณสมบัติพิเศษ: ผ่านการเจียร ขัด และลับคมอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือทันทีหลังการใช้งาน
- เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลวดลายดามัสกัส
- ลับคมเป็นประจำเพื่อรักษาคมมีดที่ละเอียดเป็นพิเศษ
- แนะนำให้ลับคมโดยมืออาชีพเนื่องจากมุมคมที่ละเอียดมาก
- เก็บในปลอกหุ้มป้องกัน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่มีกรดเป็นเวลานาน
สถานการณ์การใช้งาน
- เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- การตัดที่แม่นยำ: การหั่นเป็นเส้น, การซอย, การหั่นเต๋าเล็ก
- งานเตรียมวัตถุดิบปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
- ตั้งแต่การหั่นเต๋าละเอียดไปจนถึงการสับหยาบ
- งานฝีมือที่คู่ควรแก่การจัดแสดงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีด
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม