มีดสับเนื้อ 9 นิ้ว | The Ravager | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$79.6
$199
In stock
Category: BBQ & Outdoor
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: แกนเหล็กซูเปอร์สตีล AUS-10V ของญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมลวดลายดามัสกัส Tsunami RoseTM 66 ชั้น
- การดูแลเป็นพิเศษ: กระบวนการลับคม D3TM Diamond Detailing (คมมีด 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShieldTM, การตกแต่งใบมีดแบบ Tsunami RoseTM
- วัสดุด้ามมีด: G10 ไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร หรือ G10 คาร์บอนไฟเบอร์พื้นผิว
- วัสดุปลอกมีด: ปลอกมีดเทอร์โมพลาสติก PerfectFitTM จาก Dalstrong
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- ความแข็ง HRC: 62+ (ตามมาตรวัดความแข็งร็อกเวลล์)
- มุมคมมีด: มุมเอียงคู่ 8-12° ละเอียดพิเศษ (คมเหมือนมีดผ่าตัด)
- การตกแต่งใบมีด: ดามัสกัส Tsunami RoseTM พับ 66 ชั้น หรือผิวใบมีดแบบค้อน
- โครงสร้าง: เหล็กดามัสกัสผ่านการอบสุญญากาศ
รายละเอียดโครงสร้าง
- Tang (ส่วนที่ต่อด้าม): โครงสร้าง Tang เต็ม (Full tang)
- หมุดย้ำ: หมุดย้ำโมเสกเสริมด้วยหมุดสามชั้น
- โกลน (Bolster): โกลนลาดเอียงแบบไฮบริดเพื่อการจับแบบหยิกที่เหมาะสม
- ปลายด้าม: เหล็กกล้าไร้สนิมถ่วงน้ำหนัก
- คุณสมบัติพิเศษ: ขัดเงาและลับคมอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือทันทีหลังการใช้งาน
- เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลวดลายดามัสกัส
- ลับมีดเป็นประจำเพื่อรักษาคมมีดที่ละเอียด
- แนะนำให้ลับมีดโดยช่างมืออาชีพเนื่องจากมุมที่ละเอียดมาก
- เก็บในปลอกมีดป้องกัน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่มีกรดเป็นเวลานาน
สถานการณ์การใช้งาน
- เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- การตัดที่แม่นยำ: จูเลียน, ชิฟโฟนาด, บรูว์นัวส์
- งานเตรียมอาหารปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
- ตั้งแต่การหั่นละเอียดไปจนถึงการสับหยาบ
- งานฝีมือที่งดงามเหมาะสำหรับนักสะสมมีด
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม
