มีดปอก 3.5 นิ้ว | ด้ามจับ ABS สีแดง Crimson | ซีรีส์ Shogun | Dalstrong ©
$39.6
$99
In stock
Category: มีดปอก
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: แกนเหล็กกล้า AUS-10V Super Steel ญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมการหุ้ม Damascus Tsunami RoseTM 66 ชั้น
- การดูแลพิเศษ: กระบวนการลับคม Diamond Detailing D3TM (คม 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShieldTM, การตกแต่งใบมีด Tsunami RoseTM
- วัสดุด้าม: คอมโพสิตไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร G10 หรือ G10 พื้นผิวคาร์บอนไฟเบอร์
- วัสดุปลอก: ปลอกเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFitTM
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- HRC: 62+ (สเกลความแข็งร็อกเวลล์)
- มุมคม: 8-12° เอียงสองด้านละเอียดพิเศษ (คมกริบ)
- การตกแต่งใบมีด: Damascus Tsunami RoseTM พับ 66 ชั้น หรือผิวใบมีดแบบตอก
- โครงสร้าง: การหุ้มเหล็ก Damascus ผ่านการอบสุญญากาศ
รายละเอียดโครงสร้าง
- Tang: โครงสร้าง Tang เต็ม
- หมุด: หมุดโมเสกเสริมสามจุด
- Bolster: Bolster แบบผสมลาดเอียงเพื่อการจับแบบ pinch grip ที่เหมาะสม
- ปลายด้าม: ถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
- คุณสมบัติพิเศษ: ผ่านการเจียร ขัด และลับอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือทันทีหลังใช้งาน
- เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลวดลาย Damascus
- ลับด้วยหินลับมีดเป็นประจำเพื่อรักษาคมที่ละเอียดเป็นพิเศษ
- แนะนำให้ลับโดยผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากมุมคมที่ละเอียดมาก
- เก็บในปลอกป้องกัน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่เป็นกรดเป็นเวลานาน
สถานการณ์การใช้งาน
- เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- การตัดที่แม่นยำ: julienne, chiffonade, brunoise
- งานเตรียมปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
- ตั้งแต่การหั่นละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
- งานฝีมือที่คู่ควรแก่การจัดแสดงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีด
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม
