มีดปอก 3.5 นิ้ว | ซีรีส์ Shogun | ELITE | Dalstrong ©
$39.6
$99
In stock
Category: มีดปอก
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: แกนเหล็ก AUS-10V Super Steel จากญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมเคลือบลายดามัสกัส Tsunami Rose™ 66 ชั้น
- การดูแลพิเศษ: กระบวนการลับคม D3™ Diamond Detailing Sharpening (คมมีด 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShield™, ผิวใบมีด Tsunami Rose™
- วัสดุด้าม: คอมโพสิตไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร G10 หรือคาร์บอนไฟเบอร์เท็กซ์เจอร์ G10
- วัสดุปลอก: ปลอกเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFit™
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- HRC: 62+ (ระดับความแข็งแบบร็อกเวลล์)
- มุมคม: 8-12° เอียงสองด้านละเอียดพิเศษ (คมกริบเหมือนมีดผ่าตัด)
- ผิวใบมีด: ลายดามัสกัส Tsunami Rose™ พับ 66 ชั้น หรือผิวใบมีดแบบตอกลาย
- โครงสร้าง: เคลือบเหล็กดามัสกัสผ่านกระบวนการสุญญากาศ
รายละเอียดโครงสร้าง
- Tang: โครงสร้าง Tang เต็ม
- หมุด: หมุดโมเสกเสริมสามจุด
- Bolster: Bolster แบบผสมลาดเอียงเพื่อการจับแบบ Pinch Grip ที่เหมาะสม
- ปลายด้าม: ถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
- คุณสมบัติพิเศษ: ผ่านการเจียร ขัด และลับอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือทันทีหลังใช้งาน
- เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลายดามัสกัส
- ลับด้วยหินลับมีดเป็นประจำเพื่อรักษาคมมีดที่ละเอียด
- แนะนำให้ใช้บริการลับมีดมืออาชีพเนื่องจากมุมคมที่ละเอียดมาก
- เก็บในปลอกป้องกัน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่มีกรดเป็นเวลานาน
สถานการณ์การใช้งาน
- เชฟมืออาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- การตัดที่แม่นยำ: จูเลียน, ชิฟฟอนาด, บรูว์นัวส์
- งานเตรียมวัตถุดิบปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
- ตั้งแต่การหั่นละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
- งานฝีมือที่คู่ควรแก่การจัดแสดงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีด
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม
