Chef's Knife-Cleaver Hybrid 8" | Crixus | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$51.6
$129
In stock
Category: Dao Phay
Chi tiết vật liệu
- Chất liệu lưỡi dao: Thép không gỉ 7CR17MOV-X
- Xử lý đặc biệt: Lớp phủ Titanium Nitride (TiN) màu đen, quy trình mài chi tiết kim cương D3TM (8-12°), xử lý Dalstrong LionShieldTM
- Chất liệu tay cầm: G10 cầm nắm tiên tiến với kết cấu lấy cảm hứng từ Kevlar
- Chất liệu bao da: Bao da nhiệt dẻo Dalstrong PerfectFitTM
Thông số lưỡi dao
- HRC: 58+ (thang độ cứng Rockwell)
- Góc lưỡi: Vát hai mặt siêu mịn 8-12°
- Hoàn thiện lưỡi: Lớp phủ Titanium Nitride màu đen tuyền
- Đặc tính: Tăng cường tính chống dính, khả năng chống ăn mòn vượt trội
Chi tiết cấu trúc
- Phần sống dao: Cấu trúc liền khối
- Phần lên tay cầm: Không có
- Tính năng đặc biệt: Tay cầm có kết cấu lấy cảm hứng từ sợi carbon mang lại phản hồi xúc giác, trọng lượng siêu nhẹ cho thời gian sử dụng kéo dài
Hướng dẫn bảo quản
- Rửa tay bằng nước ấm và xà phòng nhẹ
- Lau khô ngay sau khi rửa
- Lớp phủ TiN không cần bảo dưỡng đặc biệt
- Dễ mài sắc mặc dù có lớp phủ
- Bảo quản trong bao da bảo vệ
- Lớp phủ bảo vệ chống lại nhiệt độ khắc nghiệt và ăn mòn
Các tình huống sử dụng
- Công việc bếp núc tốc độ cao, khối lượng lớn
- Thái lát và cắt hạt lựu chính xác
- Môi trường bếp chuyên nghiệp
- Các buổi sơ chế kéo dài mà không mỏi cổ tay
- Lý tưởng cho đầu bếp tìm kiếm thiết kế tiên tiến với hiệu suất công nghệ cao
- Hoàn hảo cho những người coi trọng cả hình thức lẫn chức năng
