Cleaver Knife 9" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Dao Phay
Chi tiết chất liệu
- Chất liệu lưỡi dao: Thép không gỉ 7CR17MOV-X
- Xử lý đặc biệt: Lớp phủ Titanium Nitride (TiN) màu đen, quy trình mài sắc chi tiết D3TM Diamond (8-12°), xử lý Dalstrong LionShieldTM
- Chất liệu tay cầm: G10 cầm nắm tiên tiến với kết cấu lấy cảm hứng từ Kevlar
- Chất liệu bao dao: Bao dao nhựa nhiệt dẻo Dalstrong PerfectFitTM
Thông số lưỡi dao
- HRC: 58+ (thang đo độ cứng Rockwell)
- Góc lưỡi: Vát hai mặt siêu mịn 8-12°
- Hoàn thiện lưỡi: Lớp phủ Titanium Nitride màu đen tuyền
- Đặc tính nổi bật: Tăng cường khả năng chống dính, chống ăn mòn vượt trội
Chi tiết cấu trúc
- Phần sống dao: Cấu trúc liền khối (full tang)
- Phần lưỡi dao: Không có phần lưỡi dao
- Đặc điểm nổi bật: Tay cầm có kết cấu lấy cảm hứng từ sợi carbon để tăng cảm giác cầm nắm, trọng lượng siêu nhẹ cho thời gian sử dụng kéo dài
Hướng dẫn bảo quản
- Rửa tay bằng nước ấm và xà phòng nhẹ
- Lau khô ngay sau khi rửa
- Lớp phủ TiN không cần bảo dưỡng đặc biệt
- Dễ mài sắc dù có lớp phủ
- Bảo quản trong bao dao bảo vệ
- Lớp phủ bảo vệ chống lại nhiệt độ khắc nghiệt và ăn mòn
Các tình huống sử dụng
- Công việc bếp núc tốc độ cao, khối lượng lớn
- Thái lát và cắt hạt lựu chính xác
- Môi trường bếp chuyên nghiệp
- Các buổi sơ chế kéo dài mà không mỏi cổ tay
- Lý tưởng cho đầu bếp tìm kiếm thiết kế tiên tiến với hiệu suất công nghệ cao
- Hoàn hảo cho những ai coi trọng cả hình thức lẫn chức năng
