Dao Thái & Chạm 12 inch | Dòng Shogun | ELITE | Dalstrong ©

Chi tiết Chất liệu

• Chất liệu Lưỡi dao: Lõi thép siêu cấp Nhật Bản AUS-10V (do Aichi Steel Corp sản xuất) với lớp mạ Damascus Tsunami Rose™ 66 lớp
• Xử lý Đặc biệt: Quy trình Mài Chi tiết Kim cương D3™ (cạnh 8-12°), Xử lý Dalstrong LionShield™, Hoàn thiện lưỡi Tsunami Rose™
• Chất liệu Tay cầm: Composite sợi thủy tinh cấp quân sự G10 HOẶC G10 kết cấu sợi Carbon
• Chất liệu Bao dao: Bao dao nhựa nhiệt dẻo Dalstrong PerfectFit™

Thông số Kỹ thuật Lưỡi dao

• HRC: 62+ (Thang độ cứng Rockwell)
• Góc cạnh: Vát hai mặt siêu mịn 8-12° (sắc như dao mổ)
• Hoàn thiện Lưỡi dao: Damascus Tsunami Rose™ với 66 lớp gấp HOẶC Hoàn thiện lưỡi gõ búa
• Cấu trúc: Lớp mạ thép Damascus xử lý chân không

Chi tiết Cấu tạo

• Đuôi dao (Tang): Cấu trúc đuôi dao xuyên suốt (Full tang)
• Đinh tán: Đinh tán khảm hoa với gia cố ba đinh tán
• Phần ốp (Bolster): Phần ốp lai dốc để tối ưu hóa tư thế cầm kẹp
• Nắp cuối: Đối trọng thép không gỉ
• Tính năng Đặc biệt: Được mài, đánh bóng và mài sắc tỉ mỉ theo cả chiều ngang và chiều dọc

Hướng dẫn Bảo quản

• Rửa tay ngay sau khi sử dụng
• Lau khô hoàn toàn để duy trì hoa văn Damascus
• Mài thường xuyên để duy trì cạnh siêu mịn
• Khuyến nghị mài chuyên nghiệp do góc cạnh siêu mịn
• Bảo quản trong bao dao bảo vệ
• Tránh tiếp xúc lâu với thực phẩm có tính axit

Các Tình huống Sử dụng

• Đầu bếp chuyên nghiệp và chuyên gia ẩm thực
• Cắt chính xác: thái sợi (julienne), thái lát mỏng (chiffonade), thái hạt lựu (brunoise)
• Công việc chuẩn bị khối lượng lớn đòi hỏi độ chính xác như phẫu thuật
• Từ thái hạt lựu tinh xảo đến chặt thô mạnh mẽ
• Tay nghề thủ công đáng trưng bày cho những người đam mê dao
• Lý tưởng cho những ai đòi hỏi cả hiệu suất lẫn tính thẩm mỹ