سكين نزع العظم 8 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong ©
$51.6
$129
In stock
Category: Fillet & Boning Knives
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: نواة من الفولاذ الفائق AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقة خارجية من الدمشق Tsunami Rose™ المكونة من 66 طبقة
- المعالجات الخاصة: عملية شحذ تفصيلية بالماس D3™ (حافة 8-12°)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب الشفرة Tsunami Rose™
- مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري G10 أو كربون فايبر محكم G10
- مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFit™
مواصفات الشفرة
- الصلابة (HRC): 62+ (مقياس روكويل)
- زاوية الحافة: 8-12° مشطوف مزدوج فائق الدقة (حاد كالمشرط)
- تشطيب الشفرة: دمشق Tsunami Rose™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب مطروق
- البناء: تغليف دمشق معالج بالتفريغ
تفاصيل البناء
- السن: بناء كامل السن
- المسامير: مسمار فسيفسائي مع تقوية ثلاثية المسامير
- الحاجز: حاجز مائل محسن لقبضة القرصة
- الغطاء الخلفي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
- الميزات الخاصة: طحن وتلميع وشحذ دقيق أفقياً وعمودياً
تعليمات العناية
- اغسل يدوياً فور الاستخدام
- جفف جيداً للحفاظ على نقش الدمشق
- شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
- يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
- خزن في الغمد الواقي
- تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية
سيناريوهات الاستخدام
- الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
- التقطيع الدقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
- التحضير بكميات كبيرة يتطلب دقة جراحية
- من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
- حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
- مثالية لمن يطلبون الأداء والجمال معاً
