سكين فيليه 7 بوصة | سلسلة العقرب | Dalstrong ©

Name: سكين فيليه 7 بوصة | سلسلة العقرب | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73381-default
Price: 91.6 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

سكين فيليه 7 بوصة | سلسلة العقرب | Dalstrong © - Main image

Fillet Knife 7" | The Scorpion Series | Dalstrong ©

$91.6 ~~$229~~ In stock

Category: Fillet & Boning Knives

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: فولاذ V12 UltraTM ياباني حصري
المعالجات الخاصة: معالجة Dalstrong LionShieldTM، شحذ D3TM Diamond Detailing (8-12°)، تشطيب دمشقي حلزوني أسود أو تشطيب حلزوني قياسي
مادة المقبض: مقبض من الراتنج وشبكة الألومنيوم
مادة الغمد: غمد جلدي مع زر إغلاق

مواصفات الشفرة

HRC: 61+ (مقياس صلابة روكويل) لـ V12 UltraTM
زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة
تشطيب الشفرة: دمشقي مطوي 69 طبقة
التركيب: V12 UltraTM: 1.2% كربون، 18% كروم، معزز بالكوبالت

تفاصيل البناء

السن: بناء سن كامل
الحاجز: حاجز هجين مائل
الميزات الخاصة: مقبض مقوس للأسفل لتوازن مثالي

تعليمات العناية

يغسل يدويًا بالماء الدافئ والصابون
يجفف فورًا بعد الغسيل
شحذ منتظم للحصول على أداء مثالي
يخزن في الغمد الجلدي

سيناريوهات الاستخدام

مطابخ احترافية تتطلب أداءً بدون سحب
أعمال تحضير بكميات كبيرة
مهام تقطيع سريعة
أعمال المطبخ العامة من التقطيع الناعم إلى التقطيع الثقيل
مثالي للرواد والمبتكرين في فنون الطهي
مثالي لمن يبحثون عن تقنية متطورة بتصميم جريء
ممتاز للطهاة الذين يرغبون في احتفاظ طويل بالحافة

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Chloe D. ★★★★★ Sep 7, 2026

It glided through the rib bones like nothing, and that black spiral Damascus finish is genuinely gorgeous in the kitchen light. The 8-12° edge held its bite through a dozen trout with no touch-up needed. Feels like a precision tool every time I pick it up.

Thomas G. ★★★★★ Sep 1, 2026

Flexing a whole salmon this morning was night and day compared to my old knife—the 8-12° edge just glides through the spine without any cracking. It keeps that razor sharpness even after a dozen cuts, so I’m not stopping to hone every few minutes.

Emma ★★★★★ Aug 24, 2026

The razor edge on this thing held up through a whole salmon and then some, and the thin blade flexed perfectly around the bones. The D3 sharpening is no joke—it glided through the skin like butter.