سكين فيليه 6 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong ©

Name: سكين فيليه 6 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73402-default
Price: 55.6 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

سكين فيليه 6 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong © - Main image

$55.6 ~~$139~~ In stock

Category: Fillet & Boning Knives

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: نواة من الفولاذ الفائق AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع تغليف دمشقي Tsunami RoseTM من 66 طبقة
المعالجات الخاصة: عملية شحذ تفصيلي بالألماس D3TM (حافة 8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تشطيب الشفرة Tsunami RoseTM
مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري G10 أو G10 بنسيج ألياف الكربون
مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFitTM

مواصفات الشفرة

الصلابة (HRC): 62+ (مقياس روكويل للصلابة)
زاوية الحافة: 8-12° مشطوف مزدوج فائق الدقة (حاد كالمشرط)
تشطيب الشفرة: دمشقي Tsunami RoseTM مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب مطروق
البناء: تغليف فولاذ دمشقي معالج بالفراغ

تفاصيل البناء

السن: بناء كامل السن
المسامير: مسمار فسيفسائي مع تقوية ثلاثية المسامير
الحاجز: حاجز مائل محسن للإمساك بالقرصة
الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ دقيق أفقياً وعمودياً

تعليمات العناية

اغسل يدوياً فور الاستخدام
جفف جيداً للحفاظ على النمط الدمشقي
شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
خزن في الغمد الواقي
تجنب التعرض الطويل للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
التقطيع الدقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
التحضير بكميات كبيرة يتطلب دقة جراحية
من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
مثالية لمن يبحثون عن الأداء والجمال معاً

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

George ★★★★★ Sep 7, 2026

The Damascus cladding on this blade isn’t just for looks—it’s got real grip when slicing through slippery fish skin, and the AUS-10V core holds an edge through a whole afternoon of cleaning. I’ve owned pricier knives that flexed more than this 6-incher, which feels reassuringly stiff yet precise. Ho

Victoria ★★★★★ Sep 1, 2026

I was a bit skeptical about spending this much on a six-inch blade, but the AUS-10V steel core holds its edge through a whole mess of bluefish without needing a touch-up. The flexible spine lets me follow the ribcage cleanly, and the D3 diamond detailing means it glides through skin like butter.

Brian ★★★★★ Aug 24, 2026

The AUS-10V steel core takes a screaming edge and holds it through a whole day of cleaning trout without a single touch-up. The 66-layer cladding isn't just for looks either — fish slides right off the blade, and the flex is just right for working around the backbone.