Vykosťovací nůž 6" | Rukojeť z karmínově červeného ABS | Řada Shogun | Dalstrong ©
$47.6
$119
In stock
Category: Filetovací a vykosťovací nože
Podrobnosti o materiálu
- Materiál čepele: Japonské jádro AUS-10V Super Steel (výrobce Aichi Steel Corp) s 66vrstvým damaškovým plátováním Tsunami RoseTM
- Speciální úpravy: Proces broušení D3TM Diamond Detailing Sharpening (břit 8-12°), ošetření Dalstrong LionShieldTM, povrchová úprava Tsunami RoseTM
- Materiál rukojeti: G10 vojenský sklolaminátový kompozit NEBO texturovaný G10 s uhlíkovými vlákny
- Materiál pochvy: Termoplastická pochva Dalstrong PerfectFitTM
Specifikace čepele
- HRC: 62+ (Rockwellova stupnice tvrdosti)
- Úhel břitu: 8-12° ultrajemné dvojité zkosení (ostrý jako skalpel)
- Povrch čepele: Damašek Tsunami RoseTM se 66 skládanými vrstvami NEBO kovaný povrch
- Konstrukce: Vakuově zpracované damaškové plátování
Podrobnosti konstrukce
- Tang: Plný tang
- Nýty: Mozaikový nýt s trojitým vyztužením
- Oblouček: Skloněný hybridní oblouček pro optimalizaci pinch gripu
- Zakončení: Protizávaží z nerezové oceli
- Speciální funkce: Pečlivě broušeno, leštěno a honováno horizontálně i vertikálně
Pokyny pro údržbu
- Ihned po použití umývejte ručně
- Důkladně osušte pro zachování damaškového vzoru
- Pravidelné honování pro udržení ultrajemného břitu
- Kvůli ultrajemnému úhlu doporučujeme profesionální broušení
- Skladujte v ochranné pochvě
- Vyhněte se dlouhodobému kontaktu s kyselými potravinami
Scénáře použití
- Profesionální kuchaři a kulinářští odborníci
- Přesné řezání: julienne, chiffonade, brunoise
- Práce s velkým objemem vyžadující chirurgickou přesnost
- Od jemného krájení na kostičky po náročné sekání
- Ukázkové řemeslné zpracování pro nadšence do nožů
- Ideální pro ty, kteří vyžadují výkon i estetiku
