Filetovací nůž 7" | Řada Scorpion | Dalstrong ©
$91.6
$229
In stock
Category: Filetovací a vykosťovací nože
Podrobnosti o materiálu
- Materiál čepele: Proprietární japonská ocel V12 UltraTM
- Speciální úpravy: Dalstrong LionShieldTM Treatment, D3TM Diamond Detailing Sharpening (8-12°), černá spirálová damašková úprava nebo standardní spirálová úprava
- Materiál rukojeti: Rukojeť z pryskyřice a hliníkové síťoviny
- Materiál pouzdra: Kožené pouzdro s cvakacím uzávěrem
Specifikace čepele
- HRC: 61+ (Rockwellova stupnice tvrdosti) pro V12 UltraTM
- Úhel ostří: 8-12° ultra jemný dvojitý úkos
- Povrchová úprava čepele: 69vrstvý skládaný damašek
- Složení: V12 UltraTM: 1,2 % uhlíku, 18 % chrómu, obohaceno kobaltem
Detaily konstrukce
- Trn: Konstrukce s plným trnem
- Oblouček: Šikmý hybridní oblouček
- Speciální vlastnosti: Rukojeť klenoucí se dolů pro dokonalé vyvážení
Pokyny k údržbě
- Ruční mytí teplou vodou a mýdlem
- Po umytí ihned osušte
- Pravidelné broušení pro optimální výkon
- Skladujte v koženém pouzdře
Scénáře použití
- Profesionální kuchyně vyžadující výkon bez odporu
- Příprava velkého objemu surovin
- Rychlé krájecí úkoly
- Univerzální kuchyňské práce od jemného krájení po hrubé sekání
- Ideální pro průkopníky a inovátory v kulinářském umění
- Perfektní pro ty, kteří hledají špičkovou technologii s odvážným designem
- Vynikající pro kuchaře, kteří chtějí dlouhotrvající ostrost
