Dalstrong

Řeznický a bourácí nůž 10" | Řada Phantom | Dalstrong ©

Řeznický a bourácí nůž 10" | Řada Phantom | Dalstrong © - Main image
Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©
$51.6 $129 In stock

Category: Kuchařské a univerzální nože

Detaily materiálu

  • Materiál čepele: Japonská ocel AUS-8
  • Speciální úpravy: D3TM Diamond Detailing Sharpening (13-15°), Dalstrong LionShieldTM Treatment
  • Materiál rukojeti: Pokročilá rukojeť G10 ve tvaru D
  • Materiál pouzdra: Termoplastové pouzdro Dalstrong PerfectFitTM

Specifikace čepele

  • HRC: 58+ (Rockwellova stupnice tvrdosti)
  • Úhel ostří: 13-15° ultra jemný oboustranný výbrus
  • Povrchová úprava čepele: Čepel s matným povrchem

Detaily konstrukce

  • Trn: Celistvý trn (full tang)
  • Záštita: Šikmá hybridní záštita

Pokyny pro péči

  • Mytí rukou v teplé vodě s mýdlem
  • Okamžitě osušte ručníkem
  • Doporučuje se pravidelné honování
  • Snadné broušení doma
  • Skladujte v ochranném pouzdře

Scénáře použití

  • Každodenní použití v kuchyni
  • Univerzální úkoly při vaření
  • Profesionální i domácí kuchyně
  • Příprava těžkých proteinů a zeleniny
  • Ideální pro kuchaře hledající vysoký výkon bez náročné údržby
  • Perfektní pro ty, kteří oceňují vynikající úchop a ergonomii

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Sophia ★★★★★

The D-shaped G10 handle really locks into your hand, even with wet gloves on. I've been breaking down briskets all afternoon and the AUS-8 blade hasn't needed a single touch-up. That 13-15° edge glides through cartilage like it's butter.

Charlotte ★★★★★

That D-shaped G10 handle fits my hand like it was custom molded for me, and the 13-15° edge has held up through a whole weekend of breaking down briskets without a single touch-up. This knife feels like it was engineered, not just forged.

Sofia M. ★★★★★

The edge out of the box is razor-sharp—my tomatoes didn't stand a chance, and the AUS-8 steel held up through a whole brisket without needing a touch-up. The D-shaped G10 handle felt secure even with greasy fingers, though it did take a couple of cuts to get used to the curve.

Related Products