Dalstrong

Kuchařský nůž 8" | Řada Scorpion | Edice Venom | Dalstrong ©

Kuchařský nůž 8" | Řada Scorpion | Edice Venom | Dalstrong © - Main image
Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$115.6 $289 In stock

Category: Kuchařské a univerzální nože

Podrobnosti o materiálu

  • Materiál čepele: Proprietární japonská ocel V12 UltraTM
  • Speciální úpravy: Dalstrong LionShieldTM Treatment, D3TM Diamond Detailing Sharpening (8-12°), černá spirálová damašková úprava nebo standardní spirálová úprava
  • Materiál rukojeti: Rukojeť z pryskyřice a hliníkové síťoviny
  • Materiál pochvy: Kožená pochva s cvakacím knoflíkem

Specifikace čepele

  • HRC: 61+ (Rockwellova stupnice tvrdosti) pro V12 UltraTM
  • Úhel břitu: 8-12° ultra jemný dvojitý úkos
  • Povrchová úprava čepele: 69vrstvý skládaný damašek
  • Složení: V12 UltraTM: 1,2 % uhlíku, 18 % chromu, obohaceno kobaltem

Detaily konstrukce

  • Trn: Konstrukce s plným trnem
  • Oblouček: Šikmý hybridní oblouček
  • Speciální funkce: Klesající rukojeť pro dokonalé vyvážení

Pokyny pro údržbu

  • Mytí v ruce teplou vodou a mýdlem
  • Po umytí ihned osušit
  • Pravidelné broušení pro optimální výkon
  • Skladování v kožené pochvě

Scénáře použití

  • Profesionální kuchyně vyžadující nulový odpor
  • Příprava velkého objemu surovin
  • Úkoly zaměřené na rychlé krájení
  • Univerzální kuchyňské práce od jemného krájení po hrubé sekání
  • Ideální pro průkopníky a inovátory v kulinářském umění
  • Perfektní pro ty, kteří hledají špičkovou technologii s odvážným designem
  • Vynikající pro kuchaře, kteří chtějí dlouhotrvající ostrost

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Sophia ★★★★★

This thing glides through a whole butternut squash like it’s nothing, and the Damascus pattern makes it look like a weapon from a fantasy game. The handle feels secure even with wet hands, which is more than I can say for my old knife that kept slipping.

Ruby ★★★★★

Out of the box, this edge is insanely sharp—the 8-12° D3 detailing means it glides through a tomato with zero pressure. The dark spiral finish is stunning in person, and the V12 steel holds it for weeks of daily prep. Only wish the handle had a bit more grip when my hands get oily, but that's nitpic

Alexander ★★★★★

The spiral damascus pattern on the blade is genuinely stunning in person, and the 8-12° edge from that diamond sharpening feels surgical right out of the box. I've used it for a week straight on everything from onions to butternut squash, and it hasn't needed a single touch-up yet.

Related Products