Šéfkuchařský nůž 8.5" | Řada Quantum 1 | Dalstrong ©
$71.6
$179
In stock
Category: Kuchařské a univerzální nože
Detaily materiálu
- Materiál čepele: Americká BD1N-VXTM Hyper Steel ocel (proprietární, na bázi dusíku, vakuově tavená, chlazená kapalným dusíkem)
- Speciální úpravy: D3TM Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShieldTM úprava, Nova-PrimeTM laminace čepele
- Materiál rukojeti: Pokročilý Grip G10
- Materiál pochvy: Ochranná kožená pochva
Specifikace čepele
- HRC: 63 (diamantově tvrdá, chlazená kapalným dusíkem)
- Úhel ostří: 8-12° ultra jemný chirurgický břit
- Povrchová úprava čepele: Nova-PrimeTM laminace pro nulové tření/odpor NEBO leštěný povrch
Detaily konstrukce
- Trn: Plný trn (full tang)
- Oblouček: Skloněný hybridní oblouček
- Speciální vlastnosti: Vakuově tavená pro čistotu, chlazení kapalným dusíkem pro tvrdost
Pokyny pro péči
- Mytí v ruce a okamžité osušení
- Snadné broušení i přes ultra tvrdost
- Doporučuje se pravidelné honování
- Prakticky imunní vůči korozi
- Skladujte v ochranném pouzdře
- Minimální údržba i přes extrémní výkon
Scénáře použití
- Špičková kulinářská inovace
- Profesionální vysoce přesná práce
- Požadavky na ultra ostré krájení
- Pro inovátory a vizionáře v kulinářském umění
- Ideální pro ty, kteří hledají americkou kovanou pokročilou metalurgii
- Perfektní pro šéfkuchaře, kteří vyžadují technologii oceli nové generace
- Vynikající pro vysoce objemné přesné řezání s dlouhotrvající ostrostí
