Dalstrong

Šéfkuchařský nůž 8" | Série Scorpion | Dalstrong ©

Šéfkuchařský nůž 8" | Série Scorpion | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$115.6 $289 In stock

Category: Kuchařské a univerzální nože

Detaily materiálu

  • Materiál čepele: Proprietární japonská ocel V12 UltraTM
  • Speciální úpravy: Úprava Dalstrong LionShieldTM, diamantové broušení D3TM (8–12°), černý spirálový damašek nebo standardní spirálová úprava
  • Materiál rukojeti: Rukojeť ze živice a hliníkové síťoviny
  • Materiál pouzdra: Kožené pouzdro s patentkou

Specifikace čepele

  • HRC: 61+ (Rockwellova stupnice tvrdosti) pro V12 UltraTM
  • Úhel ostří: 8–12° ultra jemné dvojité zkosení
  • Povrch čepele: 69vrstvý skládaný damašek
  • Složení: V12 UltraTM: 1,2 % uhlíku, 18 % chrómu, obohaceno kobaltem

Detaily konstrukce

  • Trn: Plně procházející trn (full tang)
  • Záštita: Šikmá hybridní záštita
  • Speciální vlastnosti: Klenutá rukojeť pro dokonalou rovnováhu

Pokyny pro péči

  • Ruční mytí v teplé vodě s mýdlem
  • Po umytí okamžitě osušte
  • Pravidelné broušení pro optimální výkon
  • Skladujte v koženém pouzdře

Scénáře použití

  • Profesionální kuchyně vyžadující výkon bez tření
  • Příprava velkých objemů
  • Rychlé krájení
  • Univerzální kuchyňské práce od jemného krájení po těžké sekání
  • Ideální pro průkopníky a inovátory v kulinářském umění
  • Perfektní pro ty, kteří hledají špičkové technologie s odvážným designem
  • Vynikající pro kuchaře, kteří chtějí dlouhotrvající ostrost

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Timothy G. ★★★★★

The blade holds its edge through a full week of meal prep, and the 8-12° sharpening angle makes onions feel like soft butter. I’ve never had a knife this precise in my own kitchen, and the V12 steel is lighter than I expected while still feeling solid.

Samuel ★★★★★

The black spiral Damascus finish on this thing is stunning in person, and the V12 steel held its edge through a whole week of meal prep without me touching the sharpener. It's balanced so well in the hand that I actually look forward to chopping vegetables now.

Julian J. ★★★★★

That diamond-detailed edge at 8-12° makes every slice feel almost effortless, like the blade is doing the work for me. The black spiral damascus finish looks even better in person than in the photos. I've been through a lot of knives, but this one's become my go-to for everything from onions to bris

Related Products