Dalstrong

Šéfkuchařský nůž 9,5" | Série Scorpion | Edice Venom | Dalstrong ©

Šéfkuchařský nůž 9,5" | Série Scorpion | Edice Venom | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Kuchařské a univerzální nože

Detaily materiálu

  • Materiál čepele: Proprietární japonská ocel V12 UltraTM
  • Speciální úpravy: Úprava Dalstrong LionShieldTM, diamantové broušení D3TM (8-12°), černý spirálový damaškový povrch NEBO standardní spirálový povrch
  • Materiál rukojeti: Rukojeť z pryskyřice a hliníkové síťoviny
  • Materiál pochvy: Kožená pochva s patentkou

Specifikace čepele

  • HRC: 61+ (Rockwellova stupnice tvrdosti) pro V12 UltraTM
  • Úhel ostří: 8-12° ultra jemné dvojité zkosení
  • Povrch čepele: 69vrstvý skládaný damašek
  • Složení: V12 UltraTM: 1,2 % uhlíku, 18 % chrómu, obohaceno kobaltem

Detaily konstrukce

  • Trn: Plný trn
  • Záštita: Šikmá hybridní záštita
  • Speciální vlastnosti: Klenutá rukojeť pro dokonalou rovnováhu

Pokyny pro péči

  • Ruční mytí v teplé vodě s mýdlem
  • Po umytí okamžitě osušte
  • Pravidelné broušení pro optimální výkon
  • Skladujte v kožené pochvě

Příklady použití

  • Profesionální kuchyně vyžadující nulový odpor
  • Příprava velkého objemu
  • Řezání zaměřené na rychlost
  • Univerzální kuchyňské práce od jemného krájení po těžké sekání
  • Ideální pro průkopníky a inovátory v kulinářském umění
  • Perfektní pro ty, kteří hledají špičkové technologie s odvážným designem
  • Vynikající pro kuchaře, kteří chtějí dlouhotrvající ostrost

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ella ★★★★★

The 8-12° edge is so sharp it glides through a whole butternut squash like butter, no wobble at all. That Black Spiral Damascus finish hides fingerprints nicely, which is a huge win for a messy cook like me.

Hazel F. ★★★★★

First cut through a ripe tomato felt almost effortless—the thin 8-12° edge just glided, zero squish or drag on the board. The black spiral Damascus finish hides smudges way better than my old knife, which is a god-send when you're cooking after work.

Amelia C. ★★★★★

The edge out of the box sliced through a ripe tomato like it was air, no squish at all—that 8-12° sharpening is no joke. The spiral pattern on the blade is even more striking in person, and it feels perfectly balanced for my hand.

Related Products