Dalstrong

Nůž Crixus 8" | Řada Scorpion | Dalstrong ©

Nůž Crixus 8" | Řada Scorpion | Dalstrong © - Main image
Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Kuchařské a univerzální nože

Podrobnosti o materiálu

  • Materiál čepele: Proprietární japonská ocel V12 UltraTM
  • Speciální úpravy: Dalstrong LionShieldTM Treatment, D3TM Diamond Detailing Sharpening (8-12°), černá spirálová damašková úprava nebo standardní spirálová úprava
  • Materiál rukojeti: Rukojeť z pryskyřice a hliníkové síťoviny
  • Materiál pouzdra: Kožené pouzdro s tlačítkovým zapínáním

Specifikace čepele

  • HRC: 61+ (Rockwellova stupnice tvrdosti) pro V12 UltraTM
  • Úhel ostří: 8-12° ultra jemný dvojitý úkos
  • Povrchová úprava čepele: 69vrstvý skládaný damašek
  • Složení: V12 UltraTM: 1,2 % uhlíku, 18 % chromu, obohaceno kobaltem

Detaily konstrukce

  • Trn: Plný trn
  • Oblouček: Skloněný hybridní oblouček
  • Speciální vlastnosti: Klenutá rukojeť pro dokonalé vyvážení

Pokyny pro údržbu

  • Mytí v ruce teplou vodou a mýdlem
  • Ihned po umytí osušit
  • Pravidelné broušení pro optimální výkon
  • Skladování v koženém pouzdře

Scénáře použití

  • Profesionální kuchyně vyžadující nulový odpor
  • Příprava velkého objemu surovin
  • Rychlé krájení
  • Univerzální práce v kuchyni od jemného krájení po hrubé sekání
  • Ideální pro průkopníky a inovátory v kulinářském umění
  • Perfektní pro ty, kteří hledají špičkovou technologii s odvážným designem
  • Vynikající pro kuchaře, kteří chtějí dlouhotrvající ostrost

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The 8-12° edge from that D3 diamond detailing is scary sharp out of the box—I sliced through a whole pork shoulder without any drag. The black spiral Damascus finish looks even better in person than in the photos, and it's held up through a week of heavy dinner prep without needing a touch-up.

Mia N. ★★★★★

This blade took prep work to a whole new level—the factory edge is so precise that slicing tomatoes felt like cutting through butter. That black spiral Damascus finish is gorgeous in person too.

Henry ★★★★★

Took it straight from the box to a pile of tomatoes and onions, and the D3 Diamond Detailing edge glided through without crushing a single one. That 8-12° angle makes a real difference when you’re trying to do fine brunoise—no tears, no bruised flesh, just clean cuts. It’s staying out on the magneti

Related Products