Dalstrong

Pizza nůž 14" | Obouruční čepel | Nástěnný držák | Řada Shogun | ELITE LIMITOVANÁ EDICE | Dalstrong ©

Pizza nůž 14" | Obouruční čepel | Nástěnný držák | Řada Shogun | ELITE - Main image
Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Kuchařské a univerzální nože

Detaily materiálu

  • Materiál čepele: Jádro z japonské oceli AUS-10V Super Steel (vyrobeno společností Aichi Steel Corp) s 66vrstvým damaškovým plátováním Tsunami RoseTM
  • Speciální úpravy: Proces diamantového ostření D3TM Diamond Detailing (úhel 8–12°), ošetření Dalstrong LionShieldTM, povrchová úprava čepele Tsunami RoseTM
  • Materiál rukojeti: Vojenský kompozit G10 nebo texturované G10 s uhlíkovými vlákny
  • Materiál pouzdra: Termoplastové pouzdro Dalstrong PerfectFitTM

Specifikace čepele

  • HRC: 62+ (Rockwellova stupnice tvrdosti)
  • Úhel ostří: 8–12° ultra jemné oboustranné broušení (ostré jako skalpel)
  • Povrchová úprava čepele: Damašková ocel Tsunami RoseTM s 66 vrstvami nebo kovaná povrchová úprava
  • Konstrukce: Vakuově zpracované damaškové plátování

Detaily konstrukce

  • Trn: Plný trn
  • Nýty: Mozaikový nýt s trojitým zesílením
  • Záštita: Šikmá hybridní záštita pro optimální úchop špetkou
  • Koncovka: Protizávaží z nerezové oceli
  • Speciální vlastnosti: Pečlivě broušeno, leštěno a honováno horizontálně i vertikálně

Pokyny pro údržbu

  • Po použití okamžitě umývejte ručně
  • Důkladně osušte, aby se zachoval damaškový vzor
  • Pravidelné honování pro udržení ultra jemného ostří
  • Doporučeno profesionální broušení kvůli ultra jemnému úhlu
  • Skladujte v ochranném pouzdře
  • Vyhněte se dlouhodobému kontaktu s kyselými potravinami

Scénáře použití

  • Profesionální kuchaři a kulinářští specialisté
  • Přesné řezání: julienne, chiffonáda, brunoise
  • Velkoobjemová příprava vyžadující chirurgickou přesnost
  • Od jemného krájení na kostičky po intenzivní sekání
  • Umělecké zpracování vhodné k vystavení pro nadšence do nožů
  • Ideální pro ty, kteří vyžadují výkon i estetiku

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Joshua Q. ★★★★★

The Damascus cladding has this subtle wave pattern that catches the kitchen light beautifully, and it’s surprisingly balanced for such a long blade. Hung it on the wall mount the same day it arrived, and it’s honestly the centerpiece of my kitchen now.

Grace ★★★★★

The two-handed grip makes slicing through thick-crusted pizzas feel almost effortless, and the wall mount is a nice touch for keeping it displayed when not in use. The AUS-10V core has held its edge through about a dozen uses so far, no complaints.

Jason C. ★★★★★

That 66-layer Damascus cladding is absolutely stunning in person—the rose pattern catches the light from every angle. The two-handed blade feels perfectly balanced for slicing through a large pizza, and the wall mount display makes it a conversation piece in my kitchen.

Related Products