Dalstrong

Pisau Koki 8" | Gagang ABS Matte Biru Muda | Seri Shogun | X | Dalstrong ©

Pisau Koki 8" | Gagang ABS Matte Biru Muda | Seri Shogun | X | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8" | Light Blue Matte ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Light Blue Matte ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Light Blue Matte ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Light Blue Matte ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Chef's Knife 8" | Light Blue Matte ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: Chef & Utility Knives

Detail Material

  • Material Bilah: Inti Baja Super AUS-10V Jepang (diproduksi oleh Aichi Steel Corp) dengan lapisan Damaskus Tsunami RoseTM 66 lapis
  • Perlakuan Khusus: Proses Penajaman Detail D3TM Diamond (tepi 8-12°), Perlakuan Dalstrong LionShieldTM, finishing bilah Tsunami RoseTM
  • Material Gagang: Komposit fiberglass spesifikasi militer G10 ATAU G10 bertekstur Carbon Fiber
  • Material Sarung: Sarung termoplastik Dalstrong PerfectFitTM

Spesifikasi Bilah

  • HRC: 62+ (Skala Kekerasan Rockwell)
  • Sudut Tepi: Bevel ganda ultra-halus 8-12° (setajam pisau bedah)
  • Finishing Bilah: Damaskus Tsunami RoseTM dengan 66 lapis lipatan ATAU finishing bilah Hammered
  • Konstruksi: Lapisan baja Damaskus yang diperlakukan vakum

Detail Konstruksi

  • Tang: Konstruksi full tang
  • Paku Keling: Paku keling mosaik dengan penguatan tiga paku keling
  • Bolster: Bolster hibrida miring untuk optimasi genggaman pinch
  • Tutup Ujung: Pemberat baja tahan karat
  • Fitur Khusus: Digiling, dipoles, dan diasah secara cermat baik horizontal maupun vertikal

Petunjuk Perawatan

  • Cuci tangan segera setelah digunakan
  • Keringkan secara menyeluruh untuk mempertahankan pola Damaskus
  • Asah secara teratur untuk mempertahankan tepi ultra-halus
  • Penajaman profesional disarankan karena sudut ultra-halus
  • Simpan dalam sarung pelindung
  • Hindari paparan berkepanjangan pada makanan asam

Skenario Penggunaan

  • Koki karier dan profesional kuliner
  • Pemotongan presisi: julienne, chiffonade, brunoise
  • Pekerjaan persiapan volume tinggi yang membutuhkan presisi bedah
  • Dari potongan dadu halus hingga pencacahan berdampak tinggi
  • Keahlian yang layak dipajang untuk penggemar pisau
  • Ideal bagi mereka yang menuntut performa dan estetika

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Edward C. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn’t just for looks—it creates a textured surface that releases onion slices cleanly, and the matte blue handle gives a secure grip even when my hands are slightly oily. It’s the first knife I’ve owned where the balance feels like an extension of my arm, and after a m

Matthew R. ★★★★★

The 66-layer Damascus pattern is almost hypnotic in the light, and that matte blue handle surprisingly offers a solid, non-slip grip even when my hands get a little oily. It glides through onions and tomatoes with barely any resistance.

Harper ★★★★☆

The AUS-10V core takes and holds a razor edge through a whole week of meal prep without a single touch-up, which is more than I can say for my old knives. The light blue matte handle gives a solid grip even when my hands are slick from chopping onions, though the 8" blade feels a touch long for some

Related Products