Dalstrong

Pisau Iris & Ukir 12" | Gagang ABS Merah Crimson | Seri Shogun | Dalstrong ©

Pisau Iris & Ukir 12" | Gagang ABS Merah Crimson | Seri Shogun | Dalstrong © - Main image
Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Slicing Carving Knife 12" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Chef & Utility Knives

Detail Material

  • Material Bilah: Inti Baja Super AUS-10V Jepang (diproduksi oleh Aichi Steel Corp) dengan lapisan Damaskus Tsunami RoseTM 66 lapis
  • Perlakuan Khusus: Proses Penajaman Detail D3TM Diamond (sudut 8-12°), Perlakuan Dalstrong LionShieldTM, finishing bilah Tsunami RoseTM
  • Material Gagang: Komposit fiberglass spesifikasi militer G10 ATAU G10 bertekstur serat karbon
  • Material Sarung: Sarung termoplastik Dalstrong PerfectFitTM

Spesifikasi Bilah

  • HRC: 62+ (Skala Kekerasan Rockwell)
  • Sudut Tepi: Bevel ganda ultra-halus 8-12° (setajam pisau bedah)
  • Finishing Bilah: Damaskus Tsunami RoseTM dengan 66 lapis lipatan ATAU finishing bilah palu
  • Konstruksi: Lapisan baja Damaskus yang diperlakukan vakum

Detail Konstruksi

  • Tang: Konstruksi full tang
  • Paku Keling: Paku keling mosaik dengan penguatan tiga paku keling
  • Bolster: Bolster hibrida miring untuk optimasi genggaman pinch grip
  • Tutup Ujung: Pemberat baja tahan karat
  • Fitur Khusus: Digiling, dipoles, dan diasah secara cermat baik horizontal maupun vertikal

Petunjuk Perawatan

  • Cuci tangan segera setelah digunakan
  • Keringkan secara menyeluruh untuk mempertahankan pola Damaskus
  • Asah secara teratur untuk mempertahankan tepi ultra-halus
  • Penajaman profesional disarankan karena sudut ultra-halus
  • Simpan dalam sarung pelindung
  • Hindari paparan berkepanjangan pada makanan asam

Skenario Penggunaan

  • Koki karier dan profesional kuliner
  • Pemotongan presisi: julienne, chiffonade, brunoise
  • Pekerjaan persiapan volume tinggi yang membutuhkan presisi bedah
  • Dari potongan dadu halus hingga pencacahan berdampak tinggi
  • Keahlian yang layak dipajang untuk penggemar pisau
  • Ideal bagi mereka yang menuntut kinerja dan estetika

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Victoria ★★★★★

The blade came out of the box screaming sharp—I sliced through a ripe tomato with zero pressure and the thin edge just glided. The crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands get a bit slick from trimming a roast.

Evelyn X. ★★★★★

That first cut through a ripe tomato felt almost unfair, the 12-inch blade just gliding through with zero effort thanks to that AUS-10V core. The crimson red handle gives a surprisingly solid grip even when my hands get a little slick, and the 66-layer cladding isn't just for looks—it's held its edg

Scarlett ★★★★★

Took it out of the box and the crimson handle felt solid in my grip, not slippery at all. The AUS-10V core took a razor edge right away and sliced through a roast with zero effort.

Related Products