シェフナイフ 6インチ | シャドウブラックシリーズ | NSF認証 | Dalstrong ©
$39.60
$99.00
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Category: Chef & Utility Knives
素材詳細
- 刃材: 7CR17MOV-X ステンレス鋼
- 特殊加工: ブラックチタン窒化物（TiN）コーティング、D3™ ダイヤモンドディテーリングシャープニングプロセス（8-12°）、Dalstrong LionShield™ 処理
- ハンドル材質: ケブラー風テクスチャーのアドバンストグリップG10
- シース材質: Dalstrong PerfectFit™ 熱可塑性シース
ブレード仕様
- 硬度（HRC）: 58+（ロックウェル硬度スケール）
- 刃角度: 8-12° 超微細ダブルベベル
- 刃仕上げ: ミッドナイトブラック チタン窒化物コーティング
- 特殊特性: 強化された非粘着性、優れた耐食性
構造詳細
- タング: フルタング構造
- ボルスター: なし
- 特長: 触覚フィードバックを提供するカーボンファイバー風テクスチャーハンドル、長時間使用に適した軽量設計
お手入れ方法
- ぬるま湯と中性洗剤で手洗い
- 洗浄後はすぐに乾燥
- TiNコーティングは特別なメンテナンス不要
- コーティングされていても研ぎやすい
- 保護シースに入れて保管
- コーティングが極端な温度や腐食から保護
使用シーン
- 高速・大量調理のキッチンワーク
- 精密なスライスやダイスカット
- プロのキッチン環境
- 手首の疲れを軽減する長時間の下ごしらえ
- 最先端のデザインとハイテク性能を求める料理人に最適
- フォルムと機能性の両方を重視する方にぴったり