シェフナイフ 9.5インチ | シャドウブラックシリーズ | NSF認証 | Dalstrong ©

素材詳細

• 刃材: 7CR17MOV-X ステンレス鋼
• 特殊加工: ブラックチタンナイトライド（TiN）コーティング、D3™ ダイヤモンドディテーリングシャープニングプロセス（8-12°）、Dalstrong LionShield™ 処理
• ハンドル素材: ケブラー風テクスチャーのアドバンスドグリップG10
• シース素材: Dalstrong PerfectFit™ 熱可塑性シース

刃の仕様

• 硬度（HRC）: 58+（ロックウェル硬度）
• 刃角: 8-12° 超微細ダブルベベル
• 刃の仕上げ: ミッドナイトブラック チタンナイトライドコーティング
• 特殊特性: 強化された非粘着性、優れた耐腐食性

構造詳細

• タング: フルタング構造
• ボルスター: なし
• 特長: 触覚フィードバックを高めるカーボンファイバー風テクスチャーハンドル、長時間使用に適した軽量設計

お手入れ方法

• ぬるま湯と中性洗剤で手洗いしてください
• 洗浄後はすぐに乾燥させてください
• TiNコーティングは特別なメンテナンスは不要です
• コーティングされていても研ぎやすい設計です
• 保護シースに入れて保管してください
• コーティングが極端な温度や腐食から保護します

使用シーン

• 高速・大量調理のキッチンワーク
• 精密なスライスやダイスカット
• プロのキッチン環境
• 手首の疲れを軽減する長時間の下ごしらえ
• 最先端のデザインとハイテク性能を求める料理人に最適
• 機能性とデザイン性の両方を重視する方にぴったり