มีดเชฟ 8 นิ้ว | ด้ามจับสีน้ำเงิน | ซีรีส์ Shogun | X | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Chef & Utility Knives
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: แกนเหล็ก AUS-10V Super Steel จากญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมเคลือบลายดามัสกัส Tsunami RoseTM 66 ชั้น
- การบำบัดพิเศษ: กระบวนการลับคม D3TM Diamond Detailing (คมมีด 8-12°), การบำบัด Dalstrong LionShieldTM, การตกแต่งใบมีด Tsunami RoseTM
- วัสดุด้าม: คอมโพสิตไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร G10 หรือ G10 พื้นผิวคาร์บอนไฟเบอร์
- วัสดุปลอก: ปลอกเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFitTM
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- HRC: 62+ (ตามมาตรวัดความแข็งร็อกเวลล์)
- มุมคม: 8-12° เอียงสองด้านละเอียดพิเศษ (คมเหมือนมีดผ่าตัด)
- การตกแต่งใบมีด: ลายดามัสกัส Tsunami RoseTM พับ 66 ชั้น หรือผิวใบมีดแบบตอก
- โครงสร้าง: เคลือบเหล็กดามัสกัสผ่านกระบวนการสุญญากาศ
รายละเอียดโครงสร้าง
- Tang: โครงสร้าง Tang เต็ม
- หมุด: หมุดโมเสกเสริมสามจุด
- Bolster: Bolster แบบผสมลาดเอียงเพื่อการจับแบบหนีบที่เหมาะสม
- ปลายด้าม: ถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
- คุณสมบัติพิเศษ: บด ขัด และลับอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือทันทีหลังใช้งาน
- เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลายดามัสกัส
- ลับด้วยหินลับมีดเป็นประจำเพื่อรักษาคมมีดที่ละเอียด
- แนะนำให้ลับโดยมืออาชีพเนื่องจากมุมที่ละเอียดมาก
- เก็บในปลอกป้องกัน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่เป็นกรดเป็นเวลานาน
สถานการณ์การใช้งาน
- เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- การตัดที่แม่นยำ: หั่นเป็นเส้น ซอย หั่นเต๋าเล็ก
- งานเตรียมปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
- ตั้งแต่การหั่นเต๋าละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
- งานฝีมือที่คู่ควรแก่การจัดแสดงสำหรับผู้ชื่นชอบมีด
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม
