มีดเชฟ 8 นิ้ว | ซีรีส์ Shogun | Elite
$71.6
$179
In stock
Category: Chef & Utility Knives
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: แกนเหล็กกล้า AUS-10V ซูเปอร์สตีลจากญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมเคลือบลายดามัสกัส Tsunami RoseTM 66 ชั้น
- การดูแลพิเศษ: กระบวนการลับคม D3TM Diamond Detailing (มุม 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShieldTM, การตกแต่งใบมีด Tsunami RoseTM
- วัสดุด้าม: G10 คอมโพสิตเกรดทหาร หรือ คาร์บอนไฟเบอร์ G10 แบบมีพื้นผิว
- วัสดุปลอก: ปลอกเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFitTM
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- HRC: 62+ (สเกลความแข็งร็อกเวลล์)
- มุมคม: 8-12° เอียงสองด้านละเอียดพิเศษ (คมกริบ)
- การตกแต่งใบมีด: ลายดามัสกัส Tsunami RoseTM 66 ชั้น หรือ พื้นผิวแบบตอก
- โครงสร้าง: เคลือบเหล็กดามัสกัสผ่านกระบวนการสุญญากาศ
รายละเอียดโครงสร้าง
- Tang: โครงสร้าง Tang เต็ม
- หมุด: หมุดโมเสกเสริมสามจุด
- Bolster: Bolster แบบผสมลาดเอียงเพื่อการจับแบบ pinch grip ที่ดีที่สุด
- ปลายด้าม: ถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
- คุณสมบัติพิเศษ: บด ขัด และลับอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือทันทีหลังใช้งาน
- เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลายดามัสกัส
- ลับด้วยหินลับเป็นประจำเพื่อรักษาคมที่ละเอียดพิเศษ
- แนะนำให้ลับโดยมืออาชีพเนื่องจากมุมที่ละเอียดมาก
- เก็บในปลอกป้องกัน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสอาหารที่เป็นกรดเป็นเวลานาน
สถานการณ์การใช้งาน
- เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- การตัดที่แม่นยำ: หั่นเป็นเส้น ซอย หั่นเต๋าเล็ก
- งานเตรียมปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
- ตั้งแต่การหั่นเต๋าละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
- งานฝีมือที่ควรค่าแก่การจัดแสดงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีด
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม
