มีดเชฟ 9.5" | ซีรีส์ Quantum 1 | Dalstrong ©
$75.6
$189
In stock
Category: Chef & Utility Knives
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: เหล็กกล้าไฮเปอร์อเมริกัน BD1N-VXTM (กรรมสิทธิ์เฉพาะ ผ่านการหลอมในสุญญากาศ ระบายความร้อนด้วยไนโตรเจนเหลว)
- การดูแลเป็นพิเศษ: การลับคมเพชร D3TM (8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShieldTM, การเคลือบใบมีด Nova-PrimeTM
- วัสดุด้าม: G10 เกรดขั้นสูงพร้อมการยึดเกาะที่ดีเยี่ยม
- วัสดุปลอก: ปลอกหนังป้องกัน
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- ความแข็ง HRC: 63 (แข็งเท่าเพชร ระบายความร้อนด้วยไนโตรเจนเหลว)
- มุมคม: คมผ่าตัดละเอียดพิเศษ 8-12°
- การเคลือบใบมีด: การเคลือบ Nova-PrimeTM เพื่อลดแรงเสียดทาน/การลาก หรือการขัดเงา
รายละเอียดการก่อสร้าง
- ฐานใบมีด: โครงสร้างฐานเต็ม
- Bolster: Sloped hybrid bolster
- Special Features: Vacuum-melted for purity, liquid-nitrogen cooling for hardness
Care Instructions
- Hand wash and dry immediately
- Easy to sharpen despite ultra-hardness
- Regular honing recommended
- Virtually immune to corrosion
- Store in protective sheath
- การบำรุงรักษาน้อยที่สุดแม้มีประสิทธิภาพสูงสุด
สถานการณ์การใช้งาน
- นวัตกรรมการทำอาหารล้ำสมัย
- งานที่ต้องการความแม่นยำสูงระดับมืออาชีพ
- ความต้องการหั่นที่คมเป็นพิเศษ
- สำหรับผู้สร้างสรรค์นวัตกรรมและผู้คิดค้นอนาคตในศิลปะการทำอาหาร
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเทคโนโลยีโลหะวิทยาขั้นสูงที่ผลิตในอเมริกา
- เหมาะสำหรับเชฟที่ต้องการเทคโนโลยีเหล็กรุ่นใหม่
- ยอดเยี่ยมสำหรับการตัดที่แม่นยำปริมาณมากพร้อมการคงความคมที่ยาวนาน
