มีดแล่และมีด Brisket 11 นิ้ว | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.6
$299
In stock
Category: Chef & Utility Knives
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: เหล็กกล้า V12 UltraTM ญี่ปุ่นสูตรเฉพาะ
- การดูแลพิเศษ: การเคลือบ LionShieldTM ของ Dalstrong, การลับคมเพชร D3TM (8-12°), ลายดามัสกัสเกลียวสีดำ หรือลายเกลียวมาตรฐาน
- วัสดุด้าม: ด้ามเรซินและตาข่ายอะลูมิเนียม
- วัสดุปลอก: ปลอกหนังพร้อมปุ่มกด
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- ความแข็ง HRC: 61+ (ระดับความแข็งร็อกเวลล์) สำหรับ V12 UltraTM
- มุมคม: มุมเอียงคู่ละเอียดพิเศษ 8-12°
- ผิวใบมีด: ดามัสกัสพับ 69 ชั้น
- ส่วนประกอบ: V12 UltraTM: คาร์บอน 1.2%, โครเมียม 18%, เสริมด้วยโคบอลต์
รายละเอียดโครงสร้าง
- Tang: โครงสร้าง Tang เต็ม
- Bolster: Bolster ไฮบริดลาดเอียง
- คุณสมบัติพิเศษ: ด้ามโค้งลงเพื่อความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือด้วยน้ำอุ่นและสบู่
- เช็ดให้แห้งทันทีหลังล้าง
- ลับมีดเป็นประจำเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด
- เก็บในปลอกหนัง
สถานการณ์การใช้งาน
- ครัวมืออาชีพที่ต้องการประสิทธิภาพแบบไร้แรงต้าน
- งานเตรียมอาหารปริมาณมาก
- งานหั่นที่เน้นความเร็ว
- งานครัวอเนกประสงค์ตั้งแต่การหั่นละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
- เหมาะสำหรับผู้บุกเบิกและผู้ที่ก้าวข้ามขีดจำกัดในศิลปะการทำอาหาร
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเทคโนโลยีล้ำสมัยพร้อมดีไซน์โดดเด่น
- เหมาะสำหรับพ่อครัวที่ต้องการความคมคงทนยาวนาน
